花生米是一种受欢迎的小吃，具有浓郁的香味和独特的口感。然而，市场上售卖的花生米质量参差不齐，不如自己动手制作来得放心。本文将详细介绍以油知了花生米的制作方法，帮助大家轻松制作出美味可口的花生米。
一、准备工作
准备好新鲜的花生米、植物油、盐和水。
二、清洗花生米
将花生米放入盆中，加入清水，稍微搓揉一下，然后用清水冲洗干净。
三、浸泡花生米
将清洗干净的花生米放入清水中浸泡半个小时，让其吸收足够的水分。
四、沥干水分
将浸泡好的花生米倒入漏勺中，待其自然沥干水分。
五、热油预热
将植物油倒入锅中，放在火上烧热，直至油温达到160℃左右。
六、炸花生米
将沥干水分的花生米放入锅中，小火炸制约10分钟，直至花生米变黄变酥。
七、捞出沥油
用漏勺将炸好的花生米捞出，待其沥干油份。
八、加盐调味
将捞出的花生米放入碗中，加入适量的盐，轻轻拌匀。
九、再次炸制
将拌好盐的花生米重新放入锅中，翻炒均匀，炸至表面微黄，闻到香味即可捞出。
十、沥干油份
将再次炸制好的花生米用漏勺捞出，待其沥干油份。
十一、晾凉
将捞出的花生米放在室温下晾凉，使其变得更加脆香。
十二、存放方式
将晾凉的花生米放在密封袋中，放在干燥阴凉处即可保存。
十三、注意事项
1.制作过程中要保持卫生，以免污染食品。
2.炸制花生米时，火力不要过大，以免炸糊。
3.在拌盐时，要根据个人口味适量加盐。
十四、花生米的营养价值
花生米富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，有助于促进人体健康。
十五、
通过本文的介绍，相信大家已经掌握了以油知了花生米的制作方法和技巧。制作美味的花生米并不难，只需要准备好材料，按照步骤进行操作就可以了。自己动手制作花生米，既可以享受到美味，又可以保证食品的安全与卫生。
