虾是一种营养丰富的海鲜，它既可以被煮、炸、炒、烤等多种方式制成美食，也可以直接生吃，口感鲜美，受到广大海鲜爱好者的青睐。本篇文章将为您介绍15种以虾为主的经典做法，让您在品尝美味的同时也能享受不一样的口感体验。
爆炒虾仁
虾仁用鸡蛋白、淀粉、盐腌制后，放入油锅中煎至金黄色，捞出待用。锅中留底油，加入大葱、姜片、蒜末爆香，放入青红椒炒匀后加入虾仁和调料，快速翻炒即可。
虾饺子
将虾仁和猪肉末混合搅拌成馅料，放在薄面皮中包裹成饺子，入水锅煮熟即可。吃时可以蘸醋或酱油，口感更佳。
虾煎饺
将虾仁剁成虾泥，混合少量葱姜末、盐、胡椒粉和淀粉制成馅料。将馅料包裹在面皮中，入油锅煎至两面金黄即可。
虾肉夹馍
将虾仁切成小块，加入鸡蛋白、淀粉和调料混合制成虾肉馅，用夹馍夹入即可。
清蒸虾仁
将虾仁洗净去壳，加入葱姜末、料酒和盐等调料腌制数分钟后，放入蒸锅中蒸熟即可。食用时可以蘸一些辣椒油增加口感。
麻辣虾
将虾仁过水焯熟，捞出备用。锅中放入花椒、干辣椒炒香，加入姜片、蒜末等调料炒香后放入虾仁翻炒，最后放入盐、味精和醋调味即可。
虾皮炒饭
将虾皮切碎备用，煮好米饭。锅中放油，加入鸡蛋炒散，放入虾皮、胡萝卜和豌豆翻炒，最后加入米饭和调料翻炒均匀即可。
虾仁烧饼
将虾仁剁成虾泥，加入鸡蛋白、淀粉和调料搅拌均匀。将面粉加水揉成面团，擀成薄饼，在其中夹入虾肉馅料，入油锅煎至金黄即可。
虾仁蛋包饭
将虾仁过水焯熟备用，煮好米饭。锅中放油，加入鸡蛋打散，放入虾仁、胡萝卜丁等调料翻炒后放入米饭翻炒均匀，最后将米饭装在蛋皮中即可。
虾仁三明治
将虾仁焯水备用，面包片涂上黄油，在其中夹入生菜和虾仁，淋上适量的番茄酱，加上另一片面包即可食用。
虾仁炒面
将虾仁、蔬菜炒熟备用，面条煮好。锅中放油，加入蒜末、姜片爆香，倒入煮好的面条和调料炒匀后加入虾仁和蔬菜翻炒均匀即可。
虾仁炒年糕
将虾仁过水焯熟备用，年糕切成小段备用。锅中放油，加入蒜末、姜片等调料爆香，加入年糕和调料翻炒均匀后放入虾仁继续翻炒即可。
麻辣虾米线
将虾仁焯水备用，米线煮好。锅中放油，加入花椒、干辣椒等调料爆香后加入虾仁、豆芽和米线翻炒，最后加入盐、味精等调料翻炒均匀即可。
虾仁蘑菇汤
将虾仁焯水备用，蘑菇切片备用。锅中放油，加入姜片爆香，放入蘑菇和调料翻炒均匀，加入清水煮开后放入虾仁，煮至虾仁熟透即可。
烤虾串
将虾仁串在竹签上，刷上油和调料，放入烤箱中烤制至两面金黄即可。
虾作为一种鲜美的海鲜，具有多种做法和口感，无论是爆炒、清蒸还是烤制，都能带来不一样的美味享受。本文介绍了15种以虾为主的经典做法，希望能让大家在品尝美食的同时也享受到不一样的口感体验。
