作为一道营养丰富、色香味俱佳的家常菜，莴苣炒平菇既能满足家人的味蕾需求，又能给予身体足够的营养。而如何制作一道口感细腻的莴苣炒平菇呢？下面为您介绍这道简单易学的做法。
原料准备：平菇、莴苣、蒜末、生姜末、盐、料酒、鸡精、植物油。
在制作之前需要先准备好主要原料，平菇、莴苣都是以身材细长、口感鲜嫩著称，而蒜末、生姜末等调味品则可以更好地提高菜品的口感。
材料清洗：将平菇和莴苣分别清洗干净，并将水分沥干。
清洗原料是制作美味佳肴不可忽视的步骤，所以在清洗的过程中，一定要认真仔细，避免留下沙土或者其他杂质。
平菇切片：将平菇沿着纵向切成薄片。
将平菇切成薄片的好处是可以使其更加入味，而且更易于烹饪。
莴苣切段：将莴苣切成适量的段状。
切成适量的莴苣段，可以使其烹饪出的口感更加细腻，而且可以提高吸收营养的效果。
热锅加油：将锅置于火上，加入适量植物油，烧至八成热。
在烹饪过程中，一定要注意火候的掌握，避免出现油花溅出或者食材焦糊的情况。
炒香调味品：将蒜末、生姜末放入锅中，煸炒出香味后加入适量盐和料酒。
在调味品煸炒时，一定要等到煸炒出香味后再加入其他调料，这样可以使调料更加入味。
翻炒平菇：将切好的平菇放入锅中，快速翻炒至变色。
在翻炒平菇的时候，要注意火候的掌握，以免煮烂或者煮老，影响口感。
加莴苣段：将切好的莴苣段放入锅中，继续翻炒。
在加入莴苣段时，一定要注意加入的时间，不要过早或者过晚。
加鸡精调味：在莴苣变软后，加入适量鸡精调味。
鸡精可以提高菜品的鲜味，但是用量要适中，不要过多。
翻炒均匀：继续快速翻炒至均匀。
在翻炒时要注意用力均匀，使菜品的颜色和口感都达到最佳效果。
盛盘装盘：将炒好的莴苣炒平菇放入盘中即可。
在装盘时可以适当点缀一些花椒或者香菜等调料，增加菜品的美感。
营养价值：莴苣含有丰富的维生素C和胡萝卜素，平菇则含有丰富的蛋白质和多种微量元素。
莴苣炒平菇不仅美味可口，还具有较高的营养价值，可以帮助人体补充必要的营养。
口感特点：莴苣炒平菇口感细腻，鲜香可口，让人回味无穷。
莴苣炒平菇作为一道家常菜，口感细腻，鲜香可口，可以满足人们对于美食的各种需求。
烹饪技巧：要控制好火候，适量加调料，让菜品更加入味。
在制作过程中，要注意烹饪技巧的掌握，这样才能让菜品做出来更加美味。
莴苣炒平菇是一道简单易学、美味可口、营养丰富的家常菜品。
莴苣炒平菇以其简单易学、美味可口、营养丰富的特点，成为了人们最喜欢的一道家常菜品，也是家庭聚餐的不二之选。
