在现代社会,各种各样的面包食品备受欢迎,而椰蓉奶香面包则是其中非常受人喜爱的一款。椰蓉的清香与牛奶的醇厚交融在口中,让人食欲大开。如果你也想学习制作这种美味的面包,那么请跟随着本文一步一步操作,相信你也可以做出口感松软、香气浓郁的椰蓉奶香面包!
一、准备材料
在制作椰蓉奶香面包之前,我们需要准备好以下材料:高筋面粉、全蛋液、牛奶、细砂糖、酵母、黄油、椰蓉。
二、制作主面团
首先将高筋面粉、酵母、细砂糖、全蛋液、牛奶混合在一起,揉成光滑的主面团。
三、加入黄油
将黄油切成小块加入到主面团中,再次揉匀,直到主面团变得柔软有弹性。
四、发酵
将揉好的面团放入盆中,盖上湿布,放置于温暖的地方进行发酵,至少要发酵2小时以上。
五、制作椰蓉馅料
在等待面团发酵的时间里,可以开始准备椰蓉馅料了。将椰蓉和细砂糖混合在一起,加入适量的牛奶拌匀,制作出椰蓉馅料。
六、整形
将发酵好的面团取出,揉成光滑的球体,分割成适量大小的小球,再按扁成椭圆形面片,放入适量的椰蓉馅料,然后再揉成球体。
七、二次发酵
将揉好的小球体放置在平底盘上,再次盖上湿布,放在温暖的地方进行二次发酵,至少要发酵1小时以上。
八、烤制
等到小球体发酵至双倍大时,在表面刷上适量的蛋液,撒上少量的椰蓉,放入预热好的烤箱中,以180度烤制20-25分钟左右。
九、出炉
烤制好的椰蓉奶香面包,外层金黄酥脆,内部松软香甜,口感极佳。
十、小贴士
在制作面团过程中,应该注意掌握好面粉和液体的比例,以及黄油的加入量。
十一、注意事项
面团在发酵的时候应该放在温暖、湿润的环境中,否则会影响发酵效果。
十二、存放方法
烤制好的椰蓉奶香面包应该尽快食用,如果需要存放,可以放入保鲜袋中放在冰箱中冷藏。
十三、食用建议
椰蓉奶香面包可与咖啡或茶一同享用,也可以作为早餐、下午茶等时段的美食。
十四、
通过以上步骤,我们就可以制作出美味可口、松软香甜的椰蓉奶香面包。在制作过程中需要注意各个环节,才能做出最美味的面包。希望本文能够对大家有所帮助,也希望大家都能够享受到美食的美好!