小杂烩是一种以多种食材搭配做成的美食，它了多种食材的营养和口感，让人一口咬下去就能感受到不同食材的丰富味道。本文将为大家介绍15款小杂烩做法，帮助大家吃出不一样的味道。
一、番茄豆腐小杂烩
在平底锅中放入油，将豆腐和青椒略微煎一下，加入洋葱、番茄、咖喱粉和少量盐翻炒，最后加入蛋液，用小火慢慢翻炒至熟。
二、木耳豆腐小杂烩
将豆腐切成块状，加入泡发好的木耳、生姜、葱花和少许盐翻炒，最后加入清水煮开，用大火收汁即可。
三、鸡肉土豆小杂烩
将土豆和胡萝卜切成小块，放入锅中焯水备用。热锅凉油，加入鸡肉炒至变色，加入洋葱和蒜末翻炒，最后加入焯好水的土豆、胡萝卜和清水，煮至熟透即可。
四、糖醋小杂烩
将洋葱、红椒、黄椒、青椒、鸡肉和蘑菇切成小块，加入油中炒至变色，加入白醋、白糖、盐和生抽调味，最后加少许水煮开即可。
五、鲫鱼豆腐小杂烩
将豆腐切成小块，加入泡发好的干贝、鲫鱼和生姜翻炒，加入清水后大火煮开，用小火慢慢收汁即可。
六、山药羊肉小杂烩
将山药切成薄片，羊肉切成小块，加入姜片和葱花一起爆炒，加入清水后大火煮开，加少量盐调味即可。
七、豆角玉米小杂烩
将豆角、玉米和胡萝卜切成小块，加入油中炒至变色，加入番茄酱、生姜和蒜末一起翻炒，最后加入清水煮开即可。
八、茄子肉末小杂烩
将茄子切成小块，加入肉末、姜末和蒜末一起炒，加入番茄酱、生抽和盐调味，最后加水大火煮开即可。
九、白菜粉丝小杂烩
将白菜切成丝状，粉丝泡发后备用。加入姜末和蒜末炒香，加入白菜和粉丝一起翻炒，最后加入少量盐和清水大火煮开即可。
十、咖喱鸡肉小杂烩
将鸡肉切成小块，加入洋葱、胡萝卜和蘑菇一起爆炒，加入咖喱粉、盐和清水一起煮开即可。
十一、五彩蔬菜小杂烩
将黄瓜、红椒、青椒、豌豆和蘑菇切成小块，加入油中炒至变色，加入盐、生抽和清水调味，最后加入少许淀粉勾芡即可。
十二、番茄鸡蛋小杂烩
将番茄切成小块，加入鸡蛋炒至八成熟，加入清水煮开，最后加少量盐和糖调味即可。
十三、酱牛肉小杂烩
将牛肉切成薄片，加入洋葱和蒜末一起爆炒，加入豆瓣酱、盐和清水一起煮开，最后加少量醋调味即可。
十四、鸡蛋豆芽小杂烩
将豆芽焯水备用，加入鸡蛋炒散，加入少量清水和盐一起煮开，最后加入豆芽大火收汁即可。
十五、芹菜蘑菇小杂烩
将芹菜和蘑菇切成小块，加入油中炒至变色，加入盐和清水调味，最后加少量淀粉勾芡即可。
小杂烩是一种多种食材搭配的美食，不仅丰富口感，还能让我们吃到更多的营养。以上15款小杂烩做法，希望能让大家尝到不一样的美食口感。
