海鲜菜品一直以来都备受欢迎，而蒜蓉粉丝金针菇蒸开背虾更是一道深受人们喜爱的健康美食，具有低卡、低脂、高蛋白质等特点，非常适合现代人追求健康的饮食理念。今天就来详细介绍一下这道美味又健康的蒜蓉粉丝金针菇蒸开背虾的制作方法吧！
选购食材要点
1.1优质海鲜
1.2新鲜香菇和金针菇
1.3绿色无污染的大葱、生姜和大蒜
1.4符合卫生标准的粉丝和调料
准备食材
2.1处理开背虾
2.2清洗蔬菜
2.3切好姜蒜葱
2.4泡发粉丝
制作蒜蓉汁
3.1制作蒜蓉酱
3.2热锅凉油，爆香姜葱
3.3加入蒜蓉酱、料酒和盐
炒香菇金针菇
4.1炒制香菇金针菇
4.2加入盐和生抽
将开背虾码放在蒜蓉汁上
5.1将开背虾摆放在碗中
5.2均匀倒入蒜蓉汁
码放香菇金针菇和粉丝
6.1均匀码放香菇金针菇
6.2在香菇金针菇上码放泡好的粉丝
倒入清水，上锅蒸
7.1加入清水，注意水位不要超过碗口
7.2上锅蒸15-20分钟
烹饪技巧小贴士
8.1确保火候适中，不要过旺或过弱
8.2注意加水时量的掌握
8.3摆盘时可根据个人口味选择加入适量的辣椒油或者花椒油
如何判断蒸熟
9.1熟虾壳变红色
9.2粉丝变透明软糯
营养价值与适宜人群
10.1营养价值
10.2适宜人群
食材搭配技巧
11.1香菇金针菇与虾肉的搭配
11.2蒜蓉汁的配制技巧
常见问题及解答
12.1如何防止开背虾破碎
12.2水放多了怎么办
12.3粉丝不够入味怎么办
美味诱人的蒜蓉粉丝金针菇蒸开背虾就这样完成了
13.1虾肉鲜嫩，味道香浓
13.2香菇金针菇鲜香可口
13.3粉丝软糯有嚼劲
13.4蒜蓉汁辣香味浓郁
分享厨房小技巧
14.1如何处理好海鲜类食材
14.2如何选购优质食材
14.3如何做出更加美味的蒜蓉汁
15.1本文详细介绍了蒜蓉粉丝金针菇蒸开背虾的制作方法
15.2这道美味又健康的海鲜菜品不仅口感独特，而且能够满足人们的健康饮食需求，是家庭聚会、朋友聚会和节日庆典等场合的绝佳选择，相信大家一定会喜欢。
