在忙碌的生活中，做一道美味可口的家常小菜，不仅可以满足自己的味蕾，也能让家人感受到温暖和幸福。今天，我们将要介绍的就是以香菇炸酱为主题的做法。
一、准备食材
在做香菇炸酱之前，我们需要准备好食材：鸡腿肉、香菇、豆角、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等。
二、处理食材
将鸡腿肉剁成肉末，香菇洗净切成小块，豆角切段。将葱姜蒜切末备用。
三、炒制香菇
热锅凉油，放入香菇翻炒至表面微焦，捞出备用。
四、爆香葱姜蒜
同样热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
五、炒制鸡肉
加入鸡肉翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精炒匀。
六、加入豆角
倒入豆角继续翻炒。
七、加水焖煮
加入适量的水，焖煮5分钟左右。
八、加入炒好的香菇
将炒好的香菇倒入锅中，继续焖煮5分钟左右。
九、调味
根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精进行调味。
十、勾芡
用少量的水淀粉调成芡汁，倒入锅中搅拌均匀。
十一、出锅
待汤汁收浓后，即可出锅装盘。
十二、香菇炸酱的搭配
香菇炸酱可以和米饭、面条搭配食用，口感丰富。
十三、香菇炸酱的营养价值
香菇是一种低脂、高蛋白的食物，含有丰富的微量元素，具有抗癌、降低血脂、增强免疫力等功效。
十四、
香菇炸酱是一道美味可口的家常小菜，做法简单，营养丰富，可以满足家人的味蕾和身体需要。在忙碌的生活中，这样一道小菜不仅可以为家人带来美食，也是一种温暖和幸福的体现。
十五、推荐
如果你喜欢吃香菇，不妨试试其他香菇的做法，比如香菇炒鸡蛋、香菇炖鸡等，都是非常不错的选择。
