每逢寒冬，总会想吃一碗热腾腾的面条来暖胃。而如今，做面条的方式也越来越多样化，比如今天要为大家介绍的以油沷扯面的做法，不仅简单易学，而且吃起来格外的香醇美味。下面，就让我们一起来学习这种新颖的制作方法吧。
选材精细，制作细致
在制作以油沷扯面时，一定要选用精细的面粉和高质量的食用油，这样能够让面条口感更好、更有嚼劲。
适当搭配调料，味道更佳
在制作时，可以根据个人口味适当添加调料，例如盐、生抽、老抽、花椒粉、葱姜等等。这样可以让面条更加鲜美可口。
正确的制作步骤，做出好吃的面条
制作以油沷扯面的步骤十分关键，一定要掌握好面团的发酵、搓制、搓面等每个步骤，才能做出好吃的面条。
发酵是制作的第一步
在制作以油沷扯面时，首先要将面团发酵，这个过程需要注意温度和时间，让面团发酵至双倍大小。
搓制面团，打造柔软口感
将发酵好的面团搓成条状，用力揉搓几分钟，这样可以让面团更加柔软有弹性。
切制成面条，让口感更佳
将搓好的面团切成小块，再用擀面杖将其擀成薄片，最后将薄片切成宽度适中的面条即可。
沸水煮熟，口感更嫩滑
将切好的面条放入沸水中煮熟，时间一般为1-2分钟。这样可以让面条更加嫩滑有弹性。
以油沷入味，香气四溢
在将面条捞出后，用少量食用油将其油沷，这样可以让面条入味，同时散发出浓郁的香气。
多种搭配，口感更丰富
在制作以油沷扯面时，还可以根据个人口味搭配不同的食材，例如牛肉、羊肉、鸡肉等等，口感更加丰富多彩。
小技巧：加入胡椒粉增加口感
在将面条捞出后，撒上少量胡椒粉，这样可以增加口感，让面条更加美味。
小清新：加入青菜营养更丰富
在将面条煮熟前，可以加入适量的青菜，这样可以让面条更加健康营养。
小清新：加入西红柿增加口感
在将面条捞出后，可以将西红柿切成丁加入其中，口感更加鲜美可口。
小清新：加入豆腐补充蛋白质
在将面条煮熟前，可以将豆腐切成小块加入其中，补充身体所需的蛋白质。
油沷扯面的美食小吃
以油沷扯面不仅可以做成主食，还可以做成美食小吃。比如可以将面条捏成小圆球，蘸上芝麻酱等调料食用，味道十分美妙。
简单易学的油沷扯面
总的来说，以油沷扯面的制作方法简单易学，而且做出来的面条香气四溢，口感丰富多彩。尝试一下这种新颖的做法，相信你也能做出美味可口的面条。
