司康是英国的传统美食，以其松软的口感和浓郁的香气闻名于世。今天，我们将介绍一种以肉桂和蔓越莓为主要原料的司康做法，让您在家也能轻松享受到这种美味。
一：准备工作
在制作肉桂蔓越莓司康之前，需要准备好所需的材料和工具。具体包括：面粉、糖、牛奶、鸡蛋、泡打粉、盐、蔓越莓干、肉桂粉、烤盘和搅拌器。
二：预热烤箱
为了让司康能够均匀受热，在制作之前需要将烤箱预热至180℃左右。这样可以确保司康烤出来更加松软美味。
三：混合面粉和糖
将面粉和糖混合在一起，然后用搅拌器搅拌至混合均匀。这样可以保证面粉和糖能够充分融合，使得最终做出来的司康口感更佳。
四：加入泡打粉和盐
将泡打粉和盐加入到面粉和糖混合物中，并搅拌均匀。泡打粉可以使司康更加松软，而盐可以增强其口感。
五：加入牛奶和鸡蛋
将牛奶和鸡蛋打入一个碗中，并用搅拌器搅拌均匀。然后将混合物慢慢倒入面粉和糖混合物中，边倒边搅拌。
六：加入蔓越莓干
将蔓越莓干加入到混合物中，并用搅拌器轻轻搅拌。这样可以将蔓越莓干均匀地分布在面团中，增加其口感和风味。
七：加入肉桂粉
将肉桂粉加入到混合物中，并用搅拌器轻轻搅拌。肉桂粉可以为司康增添一份独特的香气，令人食欲大增。
八：揉面团
将混合物搅拌均匀后，把面团取出来，然后放在桌面上揉捏。揉捏的时间不要太长，以免过度搅拌导致面团变硬。
九：切割形状
将面团擀成一个厚度约为2厘米的圆形面饼，然后用切割器将其分割成均等的小块，大小可以根据个人喜好进行调整。
十：放入烤盘
将切割好的小块放入事先涂过黄油的烤盘中，然后放入预热好的烤箱中进行烤制。烤制时间大约为15-20分钟。
十一：检查是否熟透
在烤制过程中，需要不断检查司康是否熟透。可以通过用牙签插入中心部位进行检测。如果牙签插入后没有任何粘附物，说明司康已经熟透了。
十二：取出烤盘
当司康烤好之后，需要将其取出烤盘，并放在烤网上进行晾凉。这样可以使得司康更加松软。
十三：享用美味
当司康晾凉之后，即可享用美味了。这种肉桂蔓越莓司康口感松软，香气扑鼻，非常适合当做早餐或下午茶点心。
十四：注意事项
在制作肉桂蔓越莓司康的过程中，需要注意一些事项。比如说，混合面粉和糖的时候需要充分搅拌均匀，以免面粉和糖没有充分融合。在揉捏面团的过程中也需要注意掌握好揉捏的时间和力度，以免过度揉捏导致面团变硬。
十五：
肉桂蔓越莓司康是一道美味可口的英国传统美食。在制作过程中需要注意一些技巧，但是总体而言，难度并不大。只要掌握好制作的步骤和注意事项，就可以轻松享受到这种美味佳肴了。
