美食是人们生活中不可或缺的一部分，而家常菜更是我们日常餐桌上的主角。今天我将为大家分享一道经典又美味的家常菜——肉饼蒸蛋金银饭的做法。
准备食材
在做这道菜之前，需要准备好肉糜、鸡蛋、米饭、胡萝卜、豌豆、葱姜蒜等食材。
将肉糜调制好
在准备好肉糜后，需要加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉等进行调味，搅拌均匀后制成肉饼。
将米饭做好
将适量米饭洗净后放入电饭煲内，加入适量水后煮熟。
将胡萝卜切片
将洗净的胡萝卜切成片状备用。
煮熟豌豆
将洗净的豌豆放入沸水中焯水，煮至变色即可捞出备用。
将蛋液打好
将鸡蛋打入碗中，加入适量盐进行调味后搅拌均匀。
将肉饼蒸熟
将调制好的肉饼放入锅中，加水煮沸后转小火蒸熟。
将葱姜蒜切碎
将葱姜蒜分别切碎备用。
将胡萝卜和豌豆炒熟
将切好的胡萝卜和焯水后的豌豆放入锅中，加入油翻炒至软烂。
将葱姜蒜爆香
将切好的葱姜蒜放入锅中，加热后爆香。
将蛋液倒入碗中
将打好的鸡蛋液倒入碗中，加入适量清水进行调和。
将肉饼与蛋液一起蒸熟
在肉饼已经蒸熟的锅中，将调和好的蛋液倒入锅内，与肉饼一起蒸熟。
将菜肴摆盘
在摆盘时，需要将煮好的米饭放入盘子中，然后将蒸好的肉饼和蛋液、炒好的胡萝卜和豌豆放在米饭上。
淋上酱汁
将调制好的酱汁淋在菜肴上，使其更具味道。
这道菜色香味美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食佳肴。大家快来试试吧！
