猪肝粥是一道美味又营养丰富的健康粥品，不仅能够满足我们口腹之欲，还能够补充我们身体所需要的各种营养物质。如何做出一份营养满分的猪肝粥呢？下面我们就来一步步了解制作方法。
一、准备材料
我们需要准备好所需的材料：猪肝、米、姜、鸡蛋、葱等。猪肝要选用新鲜的猪肝，洗净切片备用。米要选用优质大米，最好提前浸泡半小时，以便煮出更加醇香的粥。
二、洗米煮粥
将浸泡好的大米洗净，放入锅中加入适量水，大火烧开后转小火慢慢煮，中途可以加入适量水，直到米熟粥稠。
三、切姜切葱
在米煮的过程中，我们可以将姜、葱分别洗净切碎备用。姜可以去除猪肝的腥味，而葱则可以提升猪肝粥的香味。
四、猪肝处理
将新鲜猪肝洗净去膜切片，放入清水中浸泡约20分钟，以去掉猪肝的腥味。然后将猪肝片焯水捞出备用。
五、打鸡蛋
将鸡蛋打散备用，为猪肝粥增加更多的营养价值。
六、炒姜葱
将切好的姜和葱放入锅中爆香，加入少量盐和料酒，搅拌均匀。
七、加入猪肝
将焯水后的猪肝放入锅中翻炒约1分钟，加入少量盐和料酒，调味均匀。
八、加入米粥
待米粥熟透后，将炒好的猪肝倒入锅中，继续搅拌均匀。
九、加入鸡蛋液
将打散的鸡蛋液倒入锅中，不断搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。
十、调味品尝
加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整，再试尝一下味道，调整一下口感。
十一、装盘
将煮好的猪肝粥装到碗中，撒上少许葱花和胡椒粉，美味可口。
十二、食用建议
猪肝粥营养丰富，但是猪肝性温，易伤脾胃，建议在早餐或午餐时食用，并且不宜吃太多。
十三、猪肝粥的好处
猪肝富含丰富的维生素A、B、C和铁、锌等微量元素，对于眼睛和肝脏都有很好的保健作用。而且，猪肝还有滋阴补血、调节免疫力的功效。
十四、猪肝粥的适宜人群
适宜食用猪肝粥的人群包括贫血者、体虚者、消化不良者、脾胃虚弱者等。
十五、
猪肝粥是一道营养价值极高的美食，也是一种非常适合冬天食用的保健品。制作方法简单，成本低，口感美味，营养丰富，是人们在日常生活中值得推崇的美食之一。
