冬天来了，一碗热腾腾的汤品是温暖身心的最佳选择。今天，我将为大家分享一道简单易学、营养美味的汤品——瘦肉鱼片皮蛋汤。
1.准备食材
在市场上购买好新鲜的瘦肉和鱼片，还需要准备2个皮蛋、适量的姜丝和葱花。
2.处理瘦肉和鱼片
将瘦肉切成小块，鱼片洗净备用。注意不要切得太大，否则煮汤时不容易熟透。
3.处理皮蛋
将皮蛋剥去外壳，将蛋黄和蛋白分别切成小块备用。
4.准备清水和调料
将适量的清水倒入锅中，加入少量盐和料酒调味。
5.开始煮汤
等待水开后，放入姜丝和葱花，煮5分钟后捞出。
6.加入瘦肉和皮蛋
将处理好的瘦肉和皮蛋放入锅中，中火煮10分钟，待瘦肉变色。
7.加入鱼片
将处理好的鱼片加入锅中，煮至鱼片变色，汤汁呈现浑浊状态。
8.调味和装盘
最后根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料，撒上葱花即可。将汤倒入碗中，美味可口的瘦肉鱼片皮蛋汤就完成啦！
瘦肉鱼片皮蛋汤是一道营养丰富、简单易学的家常汤品。通过合理的选材和制作方式，让这道汤品更具美味和营养价值。希望大家在寒冷的冬季能够尝试制作这道汤品，体验温暖的味蕾与心灵。
