糖醋里脊片是一道深受广大消费者喜爱的中式菜品，它的口感酸甜可口、色香味俱佳。但是，很多人因为不知道如何制作，所以只能在餐馆点菜。今天，本文将为大家详细介绍一下超级简单的糖醋里脊片做法，让你轻松在家中做出美味的糖醋里脊片！
一、准备食材
为了做出一道美味的糖醋里脊片，首先要准备好所需的食材。需要准备的材料有：瘦肉、鸡蛋、淀粉、盐、白胡椒粉、料酒、白糖、白醋、番茄酱等。
二、切肉片
将瘦肉切成长约4厘米、宽约1.5厘米的条形薄片，切的时候要保持刀子锋利，肉片要尽量保持一致的厚度，以便于炸制时火候掌握得更加准确。
三、腌制肉片
将肉片放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒进行腌制，约腌制20分钟，让调料充分渗透到肉里。
四、裹上淀粉
将腌制好的肉片逐一裹上淀粉，注意将多余的淀粉抖掉，以免下锅后粘连在一起。
五、热油炸制
热锅凉油下肉片，火候要适中，待油温升高后，逐一将裹好淀粉的肉片放入热油中炸制。待肉片表面变金黄色后，捞出沥干备用。
六、调制糖醋酱汁
在碗中放入白糖、白醋、番茄酱、水等材料，搅拌均匀成为糖醋酱汁。
七、炒制酱汁
将糖醋酱汁倒入锅中，加入适量的水，用小火煮开，再加入少量淀粉水勾芡，搅拌均匀。
八、糖醋里脊片拼盘
将炸好的肉片装盘，并将调制好的糖醋酱汁淋在上面，最后撒上适量的葱花、芝麻等装饰，即可食用。
九、如何让糖醋里脊片更加鲜美？
在做糖醋里脊片的时候，如果想让它更加鲜美，可以在调制糖醋酱汁时添加一些生姜丝或蒜末，这样可以去除肉的腥味，并增加口感。
十、如何让糖醋里脊片更加入味？
在腌制肉片的时候，可以加入一些味精或鸡精，增加肉的味道。同时，将肉片放入冰箱中腌制1-2个小时后再进行下一步操作，这样可以让调料更好地渗透到肉里。
十一、糖醋里脊片的配菜推荐
糖醋里脊片可以搭配各种蔬菜一起食用，如洋葱、胡萝卜、青椒等，这样不仅可以增加口感，还可以让营养更加全面。
十二、糖醋里脊片的营养价值
糖醋里脊片是一道富含蛋白质、维生素和矿物质的美食，其中的瘦肉富含蛋白质、铁和锌等微量元素，有利于身体的健康成长。
十三、如何避免糖醋里脊片油腻？
在炸制肉片的时候，可以将油温控制在170℃左右，这样可以让肉片炸得更加均匀，同时还可以避免过多的油脂吸附在肉上。
十四、如何控制糖醋里脊片的甜度和酸度？
在调制糖醋酱汁的时候，可以根据个人口味来控制甜度和酸度的比例。如果喜欢口感比较酸的，可以多加一些白醋；如果喜欢口感比较甜的，则可以多加一些白糖。
十五、
糖醋里脊片是一道美味的中式菜品，制作起来也非常简单。通过本文介绍的步骤，相信大家已经掌握了制作糖醋里脊片的技巧。在家中自己动手制作一份酸甜可口的糖醋里脊片，不仅可以满足自己的口腹之欲，还可以感受到制作美食的乐趣。
