爱吃面条的人们，不妨试试自己制作面粉，来制作一道口感鲜美的香菇肉拌面。今天就给大家介绍一下制作神奇面粉的方法，让你的面条更加有口感。
一：选择优质小麦作为原料
优质小麦含有丰富的蛋白质，能让面条更有韧性。制作面粉的第一步，就是选择优质的小麦作为原材料。在选择时，可以根据小麦的外观和质地来判断。
二：清洗小麦，去除杂质
在制作面粉之前，需要将小麦清洗干净，并去除其中的杂质。可以用清水将小麦浸泡一段时间，然后倒掉水分，并用干净的布擦干。再用筛子筛一遍，将杂质筛掉。
三：晾晒小麦，保持干燥
将清洗干净的小麦放在通风干燥的地方晾晒，保持干燥。晾晒时间约为3-4天，直到小麦变干。可以用手轻轻摸一下，感觉不湿润即可。
四：磨碎小麦，制作面粉
将干燥的小麦放入磨面机中磨碎，制作成面粉。在磨的过程中，可以适当调整机器的速度和角度，以便得到质量更好的面粉。
五：将香菇、猪肉切成丝
在制作香菇肉拌面的过程中，需要将香菇和猪肉切成丝。香菇要先用水泡软，然后切成丝；猪肉要选用里脊肉或者肥瘦相间的肉，切成细丝备用。
六：葱姜蒜切碎备用
在制作香菇肉拌面的时候，需要用到一些调味品。葱姜蒜是必不可少的调味品，需要将它们切碎备用。切碎的葱姜蒜可以提高菜肴的香味。
七：加入适量水，揉面团
在制作面条的时候，需要将面粉和水混合在一起揉成面团。可以根据面粉的质量适量加水，揉到面团不沾手即可。
八：面团松弛一下
揉好的面团需要松弛一下，这样才能更容易擀开。可以将面团放在案板上，盖上保鲜膜或者湿布，静置30分钟左右。
九：擀面条
松弛好的面团可以擀开成面条。可以使用擀面杖或者压面机，将面团擀成厚度适中的面片，然后再切成细条即可。
十：煮熟面条
制作好的面条需要煮熟。可以先将水煮沸，然后将面条放入开水中煮熟。煮好后捞出，放入凉水中过一遍，然后再捞出控干备用。
十一：炒香菇丝和猪肉丝
在制作香菇肉拌面的时候，需要先将香菇丝和猪肉丝煸炒。可以放少量油，加入葱姜蒜煸炒，然后再加入香菇丝和猪肉丝，用大火快速翻炒。
十二：加入调味料
在香菇丝和猪肉丝煸炒好后，需要加入一些调味料，使之更加美味。可以加入生抽、老抽、盐、糖等调味品，根据个人口味进行调整。
十三：拌匀面条和香菇肉丝
将煮好的面条放入炒好的香菇肉丝中，拌匀。可以根据个人口味加入适量的酱油、辣椒油等调味品。
十四：装盘，撒上葱花末
将拌好的香菇肉面装盘，撒上一些葱花末即可。葱花末可以提高菜肴的颜值和香味，让人们更加喜欢这道香菇肉拌面。
十五：
制作香菇肉拌面需要用到神奇面粉，将优质小麦制作成面粉，再将面粉揉成面团，擀成面条，煮熟后拌上香菇肉丝即可。这样做出来的香菇肉拌面口感鲜美，营养丰富，非常适合喜欢面食的人们。
