餐桌上的美食总能给人们带来满足感和快乐。在繁忙的生活中，我们常常忽略了自己的味蕾，却又总是想着吃一顿好的。今天，我将为大家介绍一道简单却美味的家常菜——幼滑鸡蛋蒸虾酱。
一：准备食材
在开始制作之前，我们需要准备好以下食材：
1.鲜虾酱100克；
2.鸡蛋2个；
3.葱花适量；
4.清水适量。
二：处理虾酱
将虾酱放入碗中，用少量的清水搅拌均匀后备用。虾酱中含有盐分，因此不需要再加盐。
三：处理鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。
四：加入虾酱
将搅拌均匀的虾酱倒入鸡蛋中，再次轻轻搅拌均匀。
五：准备蒸盘
将鸡蛋和虾酱的混合物倒入已经涂抹上少量油的蒸盘中。
六：加入葱花
在鸡蛋和虾酱的混合物上撒上适量的葱花。
七：准备蒸锅
将已经加好水的蒸锅放在火上，水开后再将蒸盘放入蒸锅中。
八：开始蒸制
将蒸锅盖上，大火蒸6-8分钟，直到鸡蛋熟透即可。
九：检查熟度
用筷子在鸡蛋上戳一下，如果没有粘连感则熟透了。可以试着舀一口尝尝味道是否正常。
十：取出蒸盘
将蒸好的鸡蛋从蒸锅中取出。
十一：切块装盘
将鸡蛋切成小块，摆放在盘子中。
十二：加入调味料
根据个人口味加入适量的辣椒酱或是生抽等调味料，提升口感。
十三：多种吃法
这道菜可以单独当做一道小菜食用，也可以拌饭或是拌面当做一道主菜，还可以在早餐时搭配烤面包片来享用。
十四：食材选购
在选购食材时，要选择新鲜的鸡蛋和虾酱，以确保口感和质量。
十五：
幼滑鸡蛋蒸虾酱是一道美味又简单的家常菜，制作方法简单，口感丰富。不妨在闲暇之余尝试一下这道美食，给自己的味蕾带来新的惊喜。
