糯米是中国传统美食中不可或缺的一种。而咸蛋作为中式料理中常见的食材，更是为糯米赋予了新的口感与美味。今天，我们将介绍一道美食——五彩咸蛋糯米，它不仅糯而不腻，还富含营养。
准备原材料，制作糯米
将糯米浸泡后用电饭锅蒸熟，趁热搅拌均匀。
制作五彩菜丝
将胡萝卜、青椒、香菇等多种蔬菜切成细丝，用水焯熟并沥干水分。
准备咸蛋黄
将咸蛋黄取出，压成小碎粒备用。
调制调料酱汁
将生抽、老抽、糖、醋、盐、鸡精、香油、料酒混合调匀。
炒制五彩菜丝
将五彩菜丝放入热锅中，加入适量的油，翻炒几分钟，至蔬菜变软。
拌入咸蛋黄碎粒
将制作好的咸蛋黄碎粒加入锅中，与五彩菜丝混合均匀。
调味糯米
将调制好的调料酱汁均匀地淋到糯米上，用筷子搅拌均匀。
糯米与五彩菜丝混合
将制作好的五彩菜丝倒入糯米中，拌匀。
包裹饺子形状
将混合好的糯米与五彩菜丝放入保鲜膜中，捏成饺子的形状。
蒸制五彩咸蛋糯米
将包好的五彩咸蛋糯米放入蒸锅中，蒸熟即可。
点缀食材
可以在蒸好的五彩咸蛋糯米上点缀一些香菜、芝麻等食材，使得口感更加丰富。
蒸笼脆皮五彩咸蛋糯米的制作
将包裹好的五彩咸蛋糯米取出，放入烤箱中以180度烤至表面呈金黄色，变得脆皮即可。
烤箱五彩咸蛋糯米的制作
将包裹好的五彩咸蛋糯米取出，放入烤箱中以180度烤约20分钟即可。
五彩咸蛋糯米食用方法
可以将五彩咸蛋糯米切成小块，或者直接用勺子挖出来食用。
五彩咸蛋糯米以糯米为主料，结合五彩菜丝和咸蛋黄，制成美味可口的美食。无论是蒸制、烤制还是蒸笼脆皮，都能体验到不同的口感。营养丰富，做法简单，是一道非常值得尝试的美食。
