猪肺是一种营养价值非常高的食材，它含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，是保持身体健康的好选择。而洋葱则含有丰富的营养成分，可以帮助我们增加食欲、改善消化功能。把这两种食材结合起来，炒出一道美味的猪肺洋葱炒，可谓是一种健康、美味的佳肴。下面，就跟着小编一起来学习制作吧。
一：准备好原材料
猪肺、洋葱、蒜末、姜末、料酒、生抽、盐、鸡精、油。
二：清洗猪肺
将猪肺泡在清水里，用刷子刷洗干净。将猪肺放入锅中，加入水和料酒，大火煮开，撇去浮沫，再小火煮30分钟。
三：切洋葱
将洋葱切成均匀的细丝备用。
四：切猪肺
将煮好的猪肺取出，等凉了之后切成薄片备用。
五：热锅凉油
在锅中加入适量的油，开小火，放入蒜末和姜末爆香。
六：炒洋葱
放入洋葱丝，用中火翻炒，直至洋葱变软。
七：加入猪肺
将猪肺薄片加入锅中，翻炒均匀。
八：调味
加入适量的盐和鸡精，再加入少许生抽和料酒，继续翻炒均匀。
九：出锅前收汁
等到锅中汤汁变少时，可以稍微收汁一下，使菜肴更加入味。
十：放香菜叶
最后放入一些香菜叶，翻炒均匀后即可出锅。
十一：口感嫩滑
这道猪肺洋葱炒的特点是口感嫩滑，味道鲜美。
十二：富含营养
这道菜肴富含蛋白质、维生素等营养成分，非常适合家庭食用。
十三：配餐建议
可以搭配米饭或面条食用，口感更佳。
十四：制作技巧
猪肺需要先煮熟，这样会更加容易切片。在炒菜的时候，要注意火候和翻炒的次数，以免烤焦或者过熟。
十五：
通过以上步骤，我们就可以轻松制作出一道美味的猪肺洋葱炒。这道菜肴不仅口感嫩滑，还富含营养成分，非常适合家庭食用。如果你也喜欢吃这种健康美味的家常菜，那就赶快动手试一试吧。
