在炎炎夏日，最适合的莫过于清爽美味的小吃了。虾丸汤不仅美味可口，还富含营养成分，是一道家常小吃中的经典之作。今天我们就一起来学习如何做出美味清爽的虾丸汤。
准备食材
从食材上来说，虾丸汤的做法十分简单，只需要准备新鲜的白菜、鲜虾、淀粉和调味品即可。
处理食材
将白菜切成小块，放进盆中用水浸泡5分钟，去除其表面的灰尘和杂质。将鲜虾去壳去头去尾、洗净备用。将淀粉和少量清水调匀备用。
制作虾丸
将洗净的鲜虾放入食品加工机中打碎成虾泥状，再加入少量盐、淀粉和料酒搅拌均匀。然后将虾泥搓成小球状，即为虾丸。
煮虾丸
将锅中的水烧开，放入虾丸后用筷子搅拌一下，待虾丸浮起后再煮1-2分钟即可捞出备用。
煮白菜
将处理好的白菜放入锅中，加入适量的清水煮开后转小火煮5分钟左右，待白菜软烂后加入煮好的虾丸和调味品继续翻炒1分钟。
调味
将盐、鸡精和少量鲜酱油放入锅中翻炒均匀即可。
放味精
在关火前加入味精，提升汤的鲜美味道。
撒葱花
撒上葱花提升汤的香气和口感。
提高口感
在烹饪过程中可以适量添加生姜、蒜头等调料，提高虾丸汤的口感。
清爽美味
虾丸汤是一道清爽美味的小吃，在夏天食用可以消暑解渴。
营养丰富
虾丸汤不仅美味可口，还富含优质蛋白质和多种维生素、矿物质等营养成分。
做法简单
虾丸汤的做法非常简单，即使是没有太多厨艺经验的人也能轻松掌握。
适合搭配
虾丸汤可以搭配米饭、面条、烤馍等不同的主食，方便多样。
分享美食
虾丸汤不仅适合自己享用，也可以与家人朋友分享，一起品尝美食。
虾丸汤是一道简单易学、美味营养的家常小吃，热量低、味道鲜美，在夏天食用更是清爽可口。希望大家在家中也能轻松制作出美味的虾丸汤，一起享受美食带来的幸福。
