在生活中，我们经常可以看到各式各样的汤品，因为它们可以不仅可以为我们的身体提供营养，同时还可以滋补身体。其中，西红柿疙瘩鸡蛋汤是一道美味又营养丰富的家常汤。如何制作一道健康营养的西红柿疙瘩鸡蛋汤呢？
一：准备所需食材
1.鸡蛋3个
2.西红柿2个
3.疙瘩面粉100克
4.香菜适量
5.食盐适量
6.纯净水适量
7.生姜适量
8.红枣适量
二：准备工具
1.大锅
2.筷子
3.碗
4.搅拌棒
5.炒锅
6.锅铲
7.切菜板
8.刀具
三：疙瘩面的制作
1.将100克的面粉倒入碗中；
2.加入适量的水，然后用搅拌棒搅拌均匀；
3.搓成条状，切成小块，用手按压成疙瘩形；
4.煮水，将制好的疙瘩放入沸水中，至熟捞出备用。
四：西红柿处理
1.西红柿放入沸水中烫一下，去皮；
2.将西红柿切成块状备用。
五：鸡蛋的处理
1.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
六：准备调料
1.生姜去皮切片，备用；
2.红枣洗净，备用；
3.香菜洗净切碎备用。
七：开始制作汤底
1.炒锅加油，放入姜片和红枣翻炒；
2.加入适量的水，煮沸；
3.放入西红柿块，煮至软烂。
八：加入疙瘩
1.将疙瘩放入锅中，煮至熟透；
2.加入适量的盐，调味。
九：加入鸡蛋
1.把打好的鸡蛋液慢慢倒入锅中；
2.用筷子轻轻搅拌。
十：汤的焖制
1.汤煮开后转小火，焖制5分钟；
2.加入香菜，即可关火。
十一：食用方法
1.将热汤盛入碗中，浇上少许香油，美味可口。
十二：西红柿疙瘩鸡蛋汤的营养价值
1.西红柿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等多种营养素；
2.疙瘩面粉含有丰富的碳水化合物和蛋白质；
3.鸡蛋含有丰富的蛋白质和各种维生素、矿物质。
十三：西红柿疙瘩鸡蛋汤的营养与健康
1.西红柿疙瘩鸡蛋汤营养丰富，可以为身体提供各种必需的营养素；
2.汤中的鸡蛋含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强身体的免疫力；
3.含有红枣的汤可以有助于补气补血、滋养身体。
十四：西红柿疙瘩鸡蛋汤的适宜人群
1.运动员和体弱多病者食用有益健康；
2.产妇和婴幼儿慎食。
十五：
制作西红柿疙瘩鸡蛋汤并不难，只需要按照所需食材和步骤进行即可。这道汤品不仅口感鲜美，而且还能为身体提供丰富的营养。希望大家都能品尝到这道美味又营养的西红柿疙瘩鸡蛋汤。
