洋葱回锅肉，是一道美味又简单的家常菜。它不仅口感酥香爽口，而且味道回味无穷，深受广大吃货的喜爱。下面就让我们一起来学习一下这道美食的制作过程吧！
准备食材
在制作洋葱回锅肉之前，我们需要准备食材：五花肉、洋葱、青椒、姜蒜末、盐、生抽、糖、料酒、鸡精、葱姜丝等。
五花肉的处理
先将五花肉切成薄片，再加入盐、生抽、糖和料酒拌匀，静置15分钟左右，使其入味。
洋葱的处理
将洋葱切成小块，并切一些葱姜丝备用。
青椒的处理
将青椒切成小块，备用。
热锅凉油
开火，倒入适量的油，烧至八成热后倒入五花肉煸炒至微黄色，撇去浮沫。
加入青椒
将切好的青椒放入锅中，继续煸炒1分钟左右，使其变色。
加入洋葱
接着，把切好的洋葱倒入锅中，翻炒均匀。
调味
加入盐、生抽、糖和鸡精，继续翻炒，让洋葱软化。
再次加入五花肉
将处理好的五花肉再次加入锅中，翻炒均匀。
加入姜蒜末
将姜蒜末撒入锅中，翻炒均匀。
出锅装盘
将洋葱回锅肉装盘，撒上葱姜丝点缀即可。
小贴士
1.五花肉要薄片状，这样煸炒时易熟。
2.洋葱要切成小块，这样容易熟透，口感也更好。
3.青椒要切成小块，这样翻炒时容易入味。
食物升华
洋葱回锅肉的口感酥香爽口，回味无穷，是一道非常下饭的美味佳肴。
洋葱回锅肉，是一道美味又简单的家常菜。通过上述步骤的制作，相信大家都可以轻松做出一份好吃的洋葱回锅肉了。快来试试吧！
结束语
希望大家喜欢这篇关于洋葱回锅肉的文章，也希望大家在享受美食的同时，注意健康饮食，更好地保护身体健康。
