作为一道传统的家常菜，香菇西芹炒肉既简单又美味。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是很多家庭的常备菜之一。下面，就让我们来详细介绍一下香菇西芹炒肉的做法吧。
一、准备食材
在开始烹饪之前，我们需要准备好食材。主要的材料包括：猪肉、香菇、西芹、大葱、姜、蒜等。
二、将食材处理干净
将猪肉洗净后，切成薄片。香菇切片，西芹切段。大葱、姜、蒜切末。将处理好的食材分别放在不同的碗里备用。
三、腌制猪肉
将切好的猪肉放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒和少量淀粉，搅拌均匀。腌制15分钟左右，让味道更加入味。
四、热锅凉油
在锅中倒入适量的油，将锅加热至六七成热后，放入腌制好的猪肉，煸炒至变色。取出备用。
五、下香菇
将香菇放入锅中翻炒，炒出香味后，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒等调料，继续炒匀。
六、下西芹
将切好的西芹放入锅中，翻炒均匀。西芹需要炒至变软，这样口感更加好。
七、加入肉片
将之前煸炒好的肉片倒入锅中，和香菇西芹一起翻炒均匀。
八、调味
根据个人口味，适当加入盐、鸡精、生抽等调料进行调味。
九、收锅
待食材炒熟后，关火，撒上适量的葱花，即可出锅。
十、香菇西芹炒肉的营养价值
香菇西芹炒肉是一道营养丰富的家常菜。香菇富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁等多种营养元素，能够增强人体免疫力；西芹中含有多种维生素和矿物质，能够缓解压力，有助于身体健康；猪肉中含有大量的蛋白质和矿物质，能够提高身体的免疫力。
十一、香菇西芹炒肉的口感特点
香菇西芹炒肉的口感非常鲜美。其中，香菇具有鲜香味、口感丰富；西芹具有脆嫩爽口的特点；猪肉则是口感鲜嫩，滋味浓郁。
十二、香菇西芹炒肉的做法变化
香菇西芹炒肉的做法并不是固定不变的。根据个人口味和偏好，可以加入适量的蒜泥、豆瓣酱、辣椒等调料，增加味道的多样性。
十三、香菇西芹炒肉的食用方法
香菇西芹炒肉可以单独食用，也可以和米饭、馒头等主食一起搭配食用。此外，它还可以做成馅料，作为包子、馄饨等美食的馅料之一。
十四、香菇西芹炒肉的美食搭配
香菇西芹炒肉可以与其他美食搭配食用。比如，可以搭配清炒蔬菜，营养更加均衡；还可以搭配肉汤、鱼汤等汤类美食，味道更加浓郁。
十五、
香菇西芹炒肉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美、营养丰富。在烹饪的过程中，需要将食材处理干净、热锅凉油、腌制猪肉、下香菇、下西芹、加入肉片、调味等步骤，才能做出口感绝佳的香菇西芹炒肉。
