炸花生米是一道常见的小吃，其香酥可口的口感让人回味无穷。但是，如何制作出口感酥脆、咸香适口的花生米却不是那么容易，需要技巧和经验的积累。下面，将为大家详细介绍以咸香炸花生米的做法。
选购材料
材料：花生米、食用盐、水。
在选购花生米时要注意，选购新鲜、品质好的花生米，不要选择霉变或者有虫蛀现象的花生米。食用盐可以选择海盐或者精盐，根据自己口味来选择。
材料处理
材料：花生米、食用盐、水。
先将花生米用清水浸泡2-3小时，让其吸足水分；然后放入锅中，倒入清水，加入适量的盐，调匀后，放在火上煮开，然后再用小火煮10-15分钟，让花生米熟透，捞出来晾凉。
去皮晾干
材料：花生米、食用盐、水。
将泡发好的花生米取出，一颗颗去掉外层的红皮，去掉皮后放在晾网上晾干，以免水分过多，影响炸制效果。
加入调味料
材料：花生米、食用盐、水。
详绍把晾干的花生米放入碗中，加入适量的盐和调料，根据自己的口味来选择调料，可以添加辣椒粉、五香粉等。
搅拌均匀
材料：花生米、食用盐、水。
将花生米和调味料充分搅拌均匀，让每颗花生米都能沾上香味浓郁的调味料。
加热锅子
材料：花生米、食用盐、水。
在锅子里放入适量的油，加热到七成热，将花生米倒入锅中，用中小火炸至金黄色。
翻动花生米
材料：花生米、食用盐、水。
在炸制的过程中要不停地翻动花生米，使其炸得均匀，不会出现焦黑的现象。
控制火候
材料：花生米、食用盐、水。
炸花生米的火候要掌握好，不能过早地取出，也不能过晚，否则会影响口感和炸制效果。通常炸制5-7分钟即可。
捞出放沥油
材料：花生米、食用盐、水。
将炸好的花生米捞出来放在沥油的纸巾上，去掉多余的油分，让其更加香脆可口。
晾凉保存
材料：花生米、食用盐、水。
将炸好的花生米放在通风干燥处晾凉，然后装入密封袋中保存，以免受潮和变质。
小贴士
材料：花生米、食用盐、水。
在炸制的过程中，可以适量加入花生油或橄榄油，增加香味和营养价值。
健康营养
材料：花生米、食用盐、水。
花生米富含蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素、矿物质等营养成分，具有滋补作用，适量食用有益健康。
清香可口
材料：花生米、食用盐、水。
以咸香炸花生米的做作出来的花生米，色泽金黄，香气四溢，口感酥脆，是一道美味可口的小吃。
适量食用
材料：花生米、食用盐、水。
虽然花生米营养价值高，但也要适量食用，否则会引起肠胃不适和消化不良等问题。
以咸香炸花生米的做法简单易学，只要按照以上步骤操作，就可以制作出香酥可口的花生米。不仅可以做成小吃，还可以做成各种花生酱、糖果等。不妨尝试一下吧！
