荷包蛋曲奇是一款美味可口的点心，在传统曲奇的基础上加入了咸蛋黄的味道，让其更加具有特色。制作荷包蛋曲奇不仅简单易学，而且成品味道独特，十分受欢迎。本文将详细介绍咸蛋黄口味的荷包蛋曲奇制作方法。
准备材料
在制作荷包蛋曲奇之前，需要准备好以下材料：低筋面粉、盐、泡打粉、白砂糖、黄油、鸡蛋、牛奶、咸蛋黄碎。
混合干料
将低筋面粉、盐和泡打粉混合在一起，搅拌均匀。
打发黄油和糖
将黄油和白砂糖放入搅拌器中，打发至颜色变浅，体积变大。
加入鸡蛋
将鸡蛋一个一个加入黄油和糖中，每加入一个鸡蛋搅拌均匀。
加入干料
将混合好的干料加入黄油和糖的混合物中，搅拌均匀。
加入牛奶和咸蛋黄碎
加入牛奶和咸蛋黄碎继续搅拌，直到成为面团。
制作曲奇饼干
将面团分成若干个小块，搓圆成形。在每个小球上轻轻压扁，然后在上面放上一颗咸蛋黄，再用面团把咸蛋黄包起来，整成荷包形。
预热烤箱
将烤箱预热至170℃。
放入烤盘
将制作好的荷包蛋曲奇放在烤盘上，每个之间要留一些空间。
烘烤
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤10-12分钟，直到曲奇表面变成金黄色。
取出烤盘
将烤好的曲奇从烤箱中取出，放在凉架上放凉。
品尝成品
待荷包蛋曲奇完全冷却后，即可品尝制作出来的美味。
小贴士
在制作荷包蛋曲奇时，不要揉面团过多，以免影响曲奇的口感。
口感特点
荷包蛋曲奇的口感香脆可口，外层酥脆，内部柔软，咸香味道浓郁。
制作咸蛋黄口味的荷包蛋曲奇并不复杂，只需要准备好材料，按照步骤进行操作即可。制作出来的荷包蛋曲奇不仅有传统曲奇的口感，还有咸蛋黄独特的味道，更是一款美食的享受。
