中秋佳节，月饼是必不可少的美食，而其中以冰皮月饼更是备受青睐。其软糯的口感、丰富的口味让人爱不释手。你是否想知道如何制作美味的四色冰皮月饼呢？接下来，就请跟随小编的脚步，一起来学习制作吧！
一：准备工作
在制作之前，我们需要准备好以下材料：糯米粉、糖粉、植物油、水、食用色素、不同馅料（如莲蓉、豆沙、五仁等），并将它们分别称好。
二：做冰皮
1.将糯米粉和糖粉混合均匀；
2.慢慢加入水，揉成光滑的面团；
3.取出适量面团，搓成小球；
4.按下去压扁，放入一小勺馅料；
5.包好馅料，将其揉成圆球状。
三：制作不同颜色的冰皮
1.将面团分成4份，分别加入不同的食用色素；
2.揉匀，让色素均匀分布；
3.取出适量面团，分别包好不同馅料。
四：制作不同形状的月饼
1.将包好馅料的冰皮搓成圆球状；
2.用手指在表面轻轻按压，使其略扁；
3.用模具压出不同形状的月饼。
五：制作双层冰皮月饼
1.将包好馅料的冰皮搓成圆球状；
2.用手指在表面轻轻按压，使其略扁；
3.在上方再搓一份冰皮，比下面那份略小，放在上方压扁；
4.将其包好馅料，揉成圆球状。
六：制作冰皮月饼的花样
1.将包好馅料的冰皮搓成圆球状；
2.在表面插上几根细竹签，均匀分布；
3.用刀子沿着竹签切成花瓣形状。
七：制作雪白冰皮月饼
1.将糯米粉和糖粉混合均匀；
2.加入少量水，揉成光滑的面团；
3.搓成小球，按扁；
4.放入一小勺馅料，包好；
5.将其裹上一层植物油。
八：让冰皮更松软
1.在制作冰皮时，加入一些植物油，可以让冰皮更加柔软；
2.在搓成小球后，轻轻用手拍打，可以让冰皮更松软。
九：储存冰皮月饼
1.制作好的冰皮月饼，可以直接食用或保存；
2.保存时，将其放入密封盒中，放置冰箱中。
十：注意事项
1.在制作过程中，避免加入过多水，以免影响口感；
2.馅料包好后，需要揉圆再搓出来，以确保外皮完整。
十一：用心制作
每一个步骤都需要细心认真，只有用心制作，才能制作出美味的冰皮月饼。
十二：丰富多彩的口味
冰皮月饼不仅可以加入传统的莲蓉、豆沙等馅料，还可以尝试加入自己喜欢的水果、巧克力等，制作出更加丰富多彩的口味。
十三：家庭制作
制作冰皮月饼并不是一件困难的事情，可以与家人朋友一起动手，共同体验制作的乐趣。
十四：与朋友分享
制作好的冰皮月饼，不仅可以自己品尝，也可以与朋友分享，一起品尝中秋的美味佳肴。
十五：
以上就是制作美味四色冰皮月饼的全部步骤。希望大家可以根据自己的口味和喜好，尝试制作出各种不同口味和花样的冰皮月饼，共度一个愉快的中秋佳节。
