虾米鸡蛋羹的制作方法
虾米鸡蛋羹是一道美味简单的家常菜，营养丰富，口感香滑。下面介绍如何制作虾米鸡蛋羹。
准备材料
准备鸡蛋、虾米、盐、糖、胡椒粉、清水、油等原料。
处理虾米
将虾米泡软，去掉虾线，用清水洗净后沥干备用。
打鸡蛋液
将鸡蛋打入碗中，加入盐、糖、胡椒粉搅拌均匀。
热锅加油
热锅冷油，待油温升至六成热时，倒入虾米煸炒出香味，捞出备用。
调和鸡蛋液
将虾米放入打好的鸡蛋液中，用筷子或勺子搅拌均匀。
加清水
在鸡蛋液中加入适量的清水，搅拌均匀。
倒入蒸锅
将调和好的鸡蛋液倒入蒸锅内，用勺子将虾米分散均匀。
入蒸锅蒸煮
将蒸锅加热至水沸腾，再放入蒸盘，将鸡蛋液倒入后盖上盖子，用中火蒸煮10分钟。
控制火候
火候控制好，避免过度焦糊或过生。
捞出装盘
将蒸好的鸡蛋羹捞出装盘，撒上一点儿香菜末、小葱末等进行装饰。
点缀美食
可根据个人口味加入适量美味点缀，如香油、辣椒油等。
虾米鸡蛋羹的口感
虾米鸡蛋羹香滑口感，外焦里嫩，虾米的鲜美味道与鸡蛋的丰富营养完美结合。
虾米鸡蛋羹的营养价值
虾米富含蛋白质、钙、磷、锌等多种营养元素，鸡蛋则富含优质蛋白质、维生素和矿物质等，搭配制作出的虾米鸡蛋羹更加营养丰富。
虾米鸡蛋羹的适宜人群
虾米鸡蛋羹适宜所有人食用，尤其是儿童、老年人以及身体虚弱的人群更为适宜。
虾米鸡蛋羹制作简单易学，口感美味营养丰富，不仅是下饭菜，还是营养丰富的美食佳品。大家可以尝试着制作一下，品尝到美食的同时也吸收到多种营养素。
