在如今充斥着各种油腻、高热量的食品环境中，我们往往难以抵挡外界诱惑，过度的摄入高热量和高油脂的食物不仅会让我们的身体逐渐走向肥胖，还会引发各种慢性病。所以，我们更需要注重健康饮食，选择一些低脂肪、低热量、富含营养素的食物，让美食变得更健康。在此推荐一道兼具美味与营养价值的双菌蒸滑鸡。
一：选购健康食材
如何挑选健康的鸡肉？首先要选择无害饲料喂养的家禽，这些家禽相比传统的饲料喂养，其肉质更加鲜美，更加健康，因为这些家禽所吃的饲料都是选用优质的天然原料进行制作的，不含任何化学添加剂和激素，相对更加健康，更适合我们的身体。
二：鸡肉处理
将选好的鸡肉斩件，并用清水浸泡20分钟，这个过程中可将鸡血液清洗干净，并将鸡皮刮净，以利于后续烹饪。
三：准备菜材
准备好新鲜的双菌、姜片、葱结等配料，其中双菌即指银耳和木耳。
四：清洗双菌
将银耳、木耳分别泡软，并用清水冲洗，待用。
五：蒜泥拌料
取一小碗，加入适量的蒜泥、盐、香油、老抽、白糖、鸡精等拌匀，做好拌料。
六：锅内调料
将锅中加入适量的清水、姜片、葱结，并加入少量的盐和鸡精搅拌均匀。
七：蒸制鸡肉
将调制好的拌料均匀地抹在鸡肉上，然后将鸡肉放在蒸盘上，并在鸡肉周围铺上清洗好的双菌。
八：蒸制双菌蒸滑鸡
将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸15分钟，然后再小火蒸10分钟，直至完全熟透。
九：食材搭配
在盘中放入双菌、姜片、葱结等，最后将热气腾腾的双菌蒸滑鸡放入盘中即可。
十：味道与口感
双菌蒸滑鸡，清香浓郁，口感鲜嫩，不仅营养丰富，而且味道鲜美，是一道既健康又美味的佳肴。
十一：养颜护肤功效
双菌富含维生素C，能够抗氧化、美白肌肤；银耳具有润肺止咳、养阴滋润等功效，是女性护肤必备的食材；木耳能够降低胆固醇、促进血液循环，对肝脏、肺部等器官有较好的保护作用。
十二：瘦身减脂功效
双菌蒸滑鸡低脂肪、低热量，适合在饮食减肥期间食用，不仅不会导致身体过度肥胖，还能够满足身体所需的各种营养素。
十三：餐桌美食
双菌蒸滑鸡不仅是健康的养生美食，还是一道餐桌上很受欢迎的家常菜，能够满足各个人群的口味需求。
十四：DIY自制
如果您厨艺非常棒，并且懂得DIY，那么可以按照个人喜好尝试自己动手做出更多独特的美食口味，例如可以加入红枣、姜丝等调料提高双菌蒸滑鸡的口感和营养价值。
十五：
双菌蒸滑鸡不仅是一道美食佳肴，更是一道健康营养的食品，其优秀的瘦身、养颜功效，不仅让我们享受到美食的同时，还能够帮助我们保持健康、瘦身减脂。无论是在家中还是餐厅中，都是一道值得尝试的美食。
