在日常生活中，我们都追求健康饮食，但同时我们也不希望失去美味的享受。今天，我将向大家介绍一道既养生又美味的香芹腐竹炒肉片，让我们一起来学习做法吧！
一、准备食材
我们需要准备好以下食材：猪里脊肉250克、腐竹适量、香芹适量、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量、淀粉适量、色拉油适量。
二、处理食材
将猪里脊肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、淀粉、胡椒粉腌制；将腐竹用温水泡软，切成段；将香芹洗净切段；将葱姜切末备用。
三、锅内热油
将锅置于火上，倒入适量的油，烧热后放入葱姜末煸炒。
四、翻炒肉片
待葱姜末散发出香味时，将腌制好的猪里脊肉片放入锅中翻炒至变色。
五、加入腐竹
接着，加入泡软的腐竹段，继续翻炒。
六、调味
加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽等调味料，搅拌均匀。
七、加水炖
加适量水，待水沸腾后转小火继续翻炒，使肉片和腐竹吸收充分的味道。
八、加香芹
将切好的香芹段放入锅中，翻炒均匀，使其充分吸收汤汁的香味。
九、加淀粉勾芡
汤汁浓稠后，加入适量的淀粉水勾芡。
十、起锅装盘
翻炒至肉片和蔬菜入味后即可起锅装盘，香气扑鼻，色香味俱佳。
十一、家人品尝
将热气腾腾的香芹腐竹炒肉片端上桌，让家人品尝健康美味的佳肴。
十二、营养价值
香芹富含维生素C、胡萝卜素等，有助于增强免疫力，预防感冒；腐竹含有大量蛋白质，具有清热解毒、益肠胃的功效；猪肉含有丰富的蛋白质和营养元素，可增强身体的免疫力，改善贫血等。
十三、菜品推荐
香芹腐竹炒肉片既健康又美味，是家庭中常见的菜品之一，在烹饪过程中我们可以根据自己的口味做出不同的变化，例如可以加入木耳、胡萝卜等蔬菜，使菜品更加丰富多彩。
十四、学习心得
通过学习做香芹腐竹炒肉片这道菜品，我们不仅可以掌握一道美味的健康佳肴，更可以从中学到烹饪技巧和营养知识，让我们在日常生活中更加注重健康饮食。
十五、
香芹腐竹炒肉片是一道既养生又美味的菜品，在烹饪过程中我们注重食材的搭配和调味的掌握，使菜品口感丰富、营养均衡。希望大家在日常生活中能够多关注自己的饮食健康，掌握更多烹饪技巧，享受美食带来的愉悦。
