在炎炎夏日里，喝上一碗清爽口感的汤品，不仅能够消暑解渴，还能提高我们的饱腹感，帮助我们减少食欲。而肉末冬瓜汤作为一道既美味又营养的菜肴，备受人们的喜爱。下面我们一起来看看这道美味的做法吧。
准备食材
将新鲜的冬瓜、猪肉末、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、清水等食材准备好。
冬瓜的选购
选择外表整齐，表面有些微毛的新鲜冬瓜，这类冬瓜比较嫩，口感也更好。
切好冬瓜
将冬瓜去皮去籽，切成大小均匀的小块。
处理猪肉末
将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、姜片、料酒，搅拌均匀后腌制十分钟。
姜葱的处理
姜切成片，葱切成葱段备用。
热锅凉油
热锅凉油，下姜片和葱段爆香。
加入肉末煸炒
加入腌制好的猪肉末，煸炒至变色，放入适量的料酒，继续翻炒几下。
加入冬瓜
加入切好的冬瓜块，煸炒几分钟。
加水
加入适量的清水，把火调小，煮到冬瓜变软时。
加盐、胡椒粉、鸡精
加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料，根据个人口味进行调整。
继续煮沸
再次提高火力，让汤汁沸腾几分钟，让冬瓜的口感更嫩。
上桌
将做好的肉末冬瓜汤装盘，撒上葱花即可上桌享用。
营养价值
肉末冬瓜汤不仅清爽美味，还有一定的营养价值。冬瓜中含有丰富的维生素C、钙、铁等营养元素，而猪肉中含有丰富的蛋白质和矿物质。
适量食用
肉末冬瓜汤虽然营养丰富，但也要适量食用，以免过度摄入营养元素导致身体不适。
肉末冬瓜汤是一道口感清爽、味道鲜美，营养丰富的菜品。做法简单，食材易得，适合家庭或个人制作。大家不妨在闲暇时也试试这道美味的汤品，享受夏日清爽的滋味。
