无论是在家庭聚餐还是平日晚餐，这道香菇鸡肉饼都是深受大众喜爱的美食之一。今天，我们就一起来学习一下如何制作这道美味佳肴。
准备食材
在制作香菇鸡肉饼之前，我们需要准备好新鲜的鸡肉末、香菇、葱姜蒜等调料以及面粉和淀粉等辅助材料。
处理食材
将洗净的香菇切成小粒状，与鸡肉末一同倒入搅拌器中，加入葱姜蒜调料一起打成馅料。
制作面团
将面粉和淀粉混合，慢慢加水揉成面团。揉好的面团放置在案板上稍作醒面。
分割成小面球
将醒好的面团切成小块状，每块面团搓成小圆球状备用。
擀面
取一块面团放在案板上，用擀面杖将其擀成饼皮状。
包馅
将擀好的饼皮放在手心中，将馅料放入饼皮中央。然后将饼皮包裹住馅料，捏成饼状。
烤制鸡肉饼
用锅铲将做好的鸡肉饼放在锅中，用中火加热。等到一面煎至金黄色后再翻转煎另一面。
注意烤制时间
鸡肉饼的烤制时间不宜过长，大约需要3-5分钟即可。翻转后同样需要3-5分钟。
调味
将制作好的鸡肉饼取出，加入适量的调料，如盐、糖、醋、生抽、姜汁等等。
装盘
将调味好的鸡肉饼放置在盘子里，摆放整齐。
食用方式
香菇鸡肉饼可以作为正餐的主食，也可以作为下午茶的小食品。热气腾腾的鸡肉饼配上一杯茶，绝对是一种美妙的享受。
配菜推荐
除了作为主食和小食之外，香菇鸡肉饼还可以搭配其他菜品，如煮青菜、清炒西兰花等等。这样会更加美味。
注意事项
在制作香菇鸡肉饼时，需要注意卫生和食材的新鲜程度。同时，烤制鸡肉饼的时间不宜过长，否则容易使饼皮变硬或熟度不均。
口感与营养价值
香菇鸡肉饼口感软嫩、味道浓郁。它不仅富含蛋白质、维生素等多种营养成分，还具有益肝健胃、滋阴润燥的保健功效。
通过本文的介绍，我们学习到了制作香菇鸡肉饼的方法。通过自己动手制作这道美食，不仅可以满足自己的口腹之欲，还可以在增进亲情、友情之间的感情交流中，提高自己的厨艺水平。
