对于喜欢下厨的人来说，水煎包是一道颇受欢迎的美食。无论是荤素搭配，还是口感十足的鲜肉馅，都让人吃了过瘾。今天我们要分享的是一款以西芹海米为主要原料的水煎包，口感鲜嫩爽口，制作简单易学，有兴趣的朋友可以跟着教程尝试一下。
一、准备工作——材料清单
在开始制作之前，先准备好所需的材料：面粉、发酵粉、盐、温水、瘦肉末、海米、西芹、姜葱等。按照配比准备好量，让后再开始后续操作。
二、和面——面团的制作
先将发酵粉和面粉混合均匀，再加入适量盐和温水，顺时针方向用手搅拌至成团。继续用力揉搓至面团变得柔软且有弹性，然后盖上湿布醒面。
三、拌馅——原料的处理
在面团醒发的过程中，我们可以开始处理馅料。瘦肉末用刀剁几刀，再与洗净的海米、切碎的西芹和姜葱混合均匀。按照口味需求加入适量盐、料酒等调料，拌匀备用。
四、揉圆——面团的成型
面团醒发至原大小的1.5倍，再将其取出揉圆，分成多个小面团。用擀面杖擀成薄片，在中央加入适量的馅料。
五、包馅——包裹馅料
将馅料均匀地包裹在面皮中央，将两边对折合上捏紧，将所有面团都做好这一步骤。
六、擀扁——面团压扁
包好的面团用擀面杖轻轻压扁，让其变得更宽平。注意不要压扁过度，以免影响成型时的口感。
七、入锅——放入平底锅中
平底锅中倒入少许油，在中火上加热至温度适宜时，将水煎包放入平底锅中，让其两面均匀受热。
八、加水——在锅中加水
加入适量的水，注意不要淋到面皮上。将锅盖盖上，等待5分钟左右。
九、抽油——控制油脂量
取出煎饺放在盘子上，用吸油纸将多余的油脂吸干，让口感更佳。
十、再次入锅——锅中再次煎炸
将水煎包再次放入锅中，倒入适量油，用中小火加热，让其两面均匀变脆。
十一、起锅——取出香脆的煎饺
等到饺子两面金黄即可出锅，取出放在盘子里，即可享受鲜嫩爽口的水煎包啦！
十二、清香四溢——滋味诱人
以西芹海米水煎包的特色在于配料清新，口感爽口，每一口都可以闻到西芹和海米的香味，令人回味无穷。
十三、营养丰富——健康美味
西芹和海米都是非常有营养的食材，富含丰富的蛋白质、钙、锌、铁等营养成分，让水煎包不仅美味可口，还兼具健康的营养价值。
十四、小贴士——关于入锅时间
水煎包在加入水后，需要等待5分钟左右，让其吸收充足的水份，才能达到口感最佳的状态。在重新煎炸之前，还需抽油，以控制油脂的摄入量。
十五、——轻松制作美味水煎包
以西芹海米水煎包是一道美味健康的小吃，制作简单易学，营养丰富，可以轻松做出家常小馆的味道。希望大家跟着教程试着做一做，一起享受这道美食带来的美好滋味。
