冬季是养生的好时节，汤品作为冬季养生食物的代表，不仅滋补养身，还能让人暖心。今天，我们要介绍一道口感清爽、适合冬季食用的汤品——小白菜玉米笋扇骨汤。
准备食材，扇骨切片后焯水
在做小白菜玉米笋扇骨汤之前，首先需要准备好所需食材：小白菜、玉米笋、扇骨、葱、姜、蒜等。将扇骨切片，焯水待用。
小白菜洗净切段
小白菜洗净，切成约3厘米长的段，待用。
玉米笋切段
玉米笋去皮，切成约1.5厘米长的段，待用。
姜葱蒜备好
将葱姜蒜洗净，备好。
热锅爆香姜蒜
热锅凉油，下入葱姜蒜爆香。
将焯水后的扇骨放入锅中炒香
将焯水后的扇骨放入锅中，翻炒至香味四溢。
加入适量清水煮沸
加入适量清水，煮至沸腾。
加入玉米笋
将切好的玉米笋放入锅中。
加入小白菜
再将切好的小白菜放入锅中，翻炒均匀。
加入适量盐、鸡精调味
根据个人口味加入适量盐和鸡精调味。
小火炖煮
调好味后，将火候转小，盖上锅盖慢慢炖煮。
汤汁浓稠时关火
汤汁浓稠时，关火即可。
装盘出锅
将做好的小白菜玉米笋扇骨汤装盘出锅。
美味小白菜玉米笋扇骨汤完成
一道美味清爽的小白菜玉米笋扇骨汤就完成了。
小白菜玉米笋扇骨汤是一道滋补清爽的汤品，适合冬季食用。汤中的小白菜和玉米笋都是常见的蔬菜，富含营养，且口感鲜美。加入扇骨后，不仅使汤汁更浓郁，还增添了肉质口感。这道汤的做法简单，容易掌握，是一道值得尝试的养生美食。
