咸鸭蛋是广大吃货心中的最爱，无论是当做小零食还是搭配粥饭，都有着不可替代的地位。而在家中自制咸鸭蛋则是许多人向往已久的事情。本文将介绍最简单的自制咸鸭蛋的方法，让大家轻松地在家制作出美味可口的咸鸭蛋。
食材准备
在自制咸鸭蛋前，首先需要准备好食材。需要备齐的食材包括鸭蛋、盐、水、瓶子等。
挑选合适的鸭蛋
挑选鸭蛋时，要选择新鲜、表皮光滑的蛋。最好不要选择太小或太大的鸭蛋，尺寸适中的蛋质量更好。
清洗鸭蛋
将挑选好的鸭蛋用清水洗干净，去掉表面的污垢。
用盐水浸泡鸭蛋
将清洗干净的鸭蛋放入盐水中浸泡，浸泡时间为3-5分钟，这样可以更好地去除蛋壳表面的杂质。
准备盐水
盐水是自制咸鸭蛋的重要原料，需要准备足量的盐和水。按照一定比例混合盐和水，将盐水煮开后放凉备用。
将鸭蛋放入瓶子中
将浸泡过的鸭蛋放入瓶子中，注意不要放得太多，否则影响咸蛋的制作效果。
倒入盐水
将准备好的盐水倒入瓶子中，盖紧瓶口，注意要确保鸭蛋完全被盐水淹没。
存放咸鸭蛋
将装有鸭蛋和盐水的瓶子放在通风干燥的地方存放。建议存放时间为三周左右，这样可以让咸鸭蛋更好地入味。
注意事项
在存放期间，需要每隔一段时间翻转一下瓶子，这样可以让咸鸭蛋入味更加均匀。
取出咸鸭蛋
存放三周后，可以取出咸鸭蛋进行食用。注意在取出时不要碰破蛋壳，否则会影响口感和卫生。
清洗咸鸭蛋
取出咸鸭蛋后，需要用清水洗净表面的盐分，然后用纸巾擦干水分，即可食用。
美味享用
自制的咸鸭蛋已经完成了，现在可以享受美味的口感。咸鸭蛋不仅可以当做小零食，还可以搭配粥饭等食用，美味不容错过。
咸鸭蛋保存
如果做了很多咸鸭蛋而又不能及时食用完，可以将剩余的咸鸭蛋放入密封袋中，放入冰箱中保存，这样可以延长咸鸭蛋的保存时间。
DIY更多口味
自制咸鸭蛋还可以进行多种口味的尝试，例如加入红曲粉制作红心咸蛋等，可以根据个人喜好进行尝试。
自制咸鸭蛋不仅简单方便，而且健康美味。通过以上简单的步骤，轻松DIY出美味的咸鸭蛋，让自己和家人都可以尽情享受这种美味佳肴。
