自制面包DIY，可以让我们享受到美味健康的食品。相比于超市里的面包，自制面包更加天然健康，不含添加剂和防腐剂，且可以根据个人口味和需求自由搭配食材。本文将以自制面包DIY的做法为主题，为大家介绍15个步骤，教你轻松制作美味营养的自制面包。
一、选购原材料
制作自制面包的第一步就是选购原材料。需要准备好高筋面粉、酵母、盐、水等基础材料，还可以加入燕麦片、葡萄干等辅料提升口感和营养价值。
二、准备面团
将高筋面粉、酵母、盐、水按比例混合均匀，揉成适宜硬度的面团，盖上湿布静置约30分钟至1小时。
三、搓揉发酵
将静置好的面团搓揉1-2分钟，再放回盆中，盖上湿布进行二次发酵约1个半小时至2个小时。
四、发酵过程中翻面
在二次发酵的过程中，需要每隔30分钟左右翻动面团，让面团发酵均匀。
五、塑形
二次发酵完毕后，将面团取出放在案板上，进行塑形，可以分割成小块或整形成一个大面团。
六、二次发酵
将塑形好的面团放入模具中，盖上湿布再进行二次发酵约30分钟至1个小时。
七、切口
在发酵好的面团表面切出喜欢的花纹，可增加面包的美观度。
八、预热烤箱
将烤箱预热至适宜温度，一般为180℃-200℃。
九、喷水
在放入烤箱前，可以用喷壶喷水在面包表面，能使面包表皮更脆美。
十、烤制
将模具放入预热好的烤箱中，进行烤制，一般时间为35分钟至45分钟左右。
十一、敲打
烤制好的面包在取出后要进行敲打，避免内部潮湿影响口感。
十二、放凉
将敲打好的面包放在通风处自然放凉，不要过早切开食用。
十三、尝味
放凉后可以品尝一下自制的面包，感受自己的劳动成果，尝到天然健康的美味。
十四、保存
自制面包不含任何防腐剂和添加剂，容易变质，一般保存时间不超过两天。可以冷藏或者切块后冷冻保存。
十五、分享
自制面包DIY可以和家人朋友一起分享，也可以送给朋友或邻居，分享美食，传递幸福。
通过以上15个步骤，我们可以轻松地制作出美味营养的自制面包。自制面包不仅有助于保证食品的天然健康，还可以提高我们的厨艺水平，享受到制作美食的乐趣和成就感。希望大家可以尝试一下自制面包DIY，享受美味健康生活。
