小墨鱼是夏天海边少不了的美味，既可以烧烤，又可以爆炒，今天我们就来介绍一下如何做出一道口感鲜嫩、香气四溢的以香爆小墨鱼。
准备食材：小墨鱼、葱姜蒜、青红辣椒、料酒、生抽、白胡椒粉。
小墨鱼选取新鲜、体积大小均匀的，洗净后用牙签穿透两端。葱姜蒜切末，青红辣椒切段备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
火力开大，加入少量食用油，待油温八成热时，放入葱姜蒜末，煸炒至有香味。
倒入小墨鱼翻炒至变色。
小火慢炒，待小墨鱼变色后，倒入适量料酒，提鲜。
加入青红辣椒翻炒。
加入青红辣椒段翻炒均匀，增添色彩和口感。
加入生抽调味。
生抽加入后拌炒均匀，不要放过多，以免过咸。
加入白胡椒粉翻炒，提鲜又提香。
白胡椒粉提香，提鲜，使味道更加浓郁。
最后调味品放进去，撒一点葱花装饰即可。
最后撒上调味品，食材与调料完美融合，让你一口回味。
小墨鱼鲜美的原因：营养价值高，味道清香。
小墨鱼肉质鲜嫩、营养丰富，具有极高的蛋白质含量和丰富的钙、铁等微量元素，对身体有很好的保健作用。
烹制时要注意温度和火候，保持食材的原味。
小墨鱼的烹饪时间不宜过长，以免影响口感和营养成分。要保持锅温和火候，以免破坏食材原味。
小墨鱼有清热解毒的功效，适合夏季食用。
小墨鱼含有丰富的天然色素和蛋白质，具有清热解毒、滋阴润燥等功效，是夏季最适合的美食。
小墨鱼的食用禁忌：过多或过生食易引起中毒。
虽然小墨鱼味道鲜美，但是过多或过生食易引起中毒，所以在烹饪时要掌握好时间和火候。
小墨鱼可以和蔬菜搭配烹制，口感更佳。
小墨鱼可以和各种蔬菜搭配烹制，不仅口感更佳，而且营养价值更高。
小墨鱼可以用来烤、炒、煮等多种方式，不同做法味道不同。
小墨鱼可以用来烤、炒、煮等多种方式，不同做法味道不同，各有千秋。
小墨鱼不仅可以当做餐桌美食，还可以加工成多种小吃，口感独特。
小墨鱼不仅可以当做餐桌美食，还可以加工成多种小吃，口感独特，深受广大消费者喜爱。
以香爆小墨鱼，味道美妙，营养丰富，是一道健康又美味的中式美食。
以香爆小墨鱼，味道美妙，营养丰富，是一道健康又美味的中式美食。在炎炎夏日里，来一份清爽可口的小墨鱼，解燥去毒，回味无穷。
