随着天气渐渐变凉，很多人开始担心自己的秋膘问题。其实在中医养生中，秋天正是滋补身体的好时机。猪蹄莲藕汤就是一款适合秋季食用的滋补汤品，不仅可以滋润养颜，还可以增加体力、改善贫血等。下面我们就来一起学习制作猪蹄莲藕汤的方法吧！
准备材料
在制作猪蹄莲藕汤之前，首先要准备好所需要的材料。这包括猪蹄、莲藕、姜片、红枣和枸杞等。其中，猪蹄的选购要注意选择新鲜的、毛孔细小的猪蹄，这样煮出来的汤才会更加美味。
洗净处理材料
将猪蹄洗净，用沸水焯水去血水，再切成小块备用。莲藕也要去皮切块。姜片备好，红枣和枸杞洗净备用。
热锅冷油爆香姜片
将锅烧热后，加入适量的食用油，然后放入姜片，用中火煸炒至香味四溢。
加入猪蹄焯水翻炒
接下来将焯过水的猪蹄放入锅中，用中火翻炒至猪蹄表面变色。
加入清水煮开
将足够的清水倒入锅中，注意要多一些水量，因为在煮汤的过程中，水分会慢慢蒸发掉。将水煮开后，转小火慢慢炖煮。
加入莲藕等调味料
当汤煮了约1个小时时，加入切好的莲藕、红枣和枸杞等调味料，继续炖煮约1个小时即可。
添加盐和味精调味
当汤成浓稠状态时，可以适量添加盐和味精调味。注意不要加太多味精，以免影响口感。
出锅装盘
当猪蹄莲藕汤煮好后，可以用漏勺将猪蹄、莲藕和汤汁分别捞出来，然后放在盘子里即可。
食用前可以加点香菜
如果喜欢吃香菜的话，可以在汤汁中加入适量的香菜，这样可以提升汤的味道。
猪蹄莲藕汤的功效
猪蹄莲藕汤不仅美味可口，而且还有很多功效。猪蹄中含有大量的胶原蛋白，可以滋润皮肤，延缓衰老；而莲藕则富含蛋白质和多种维生素，可以增强免疫力，改善贫血等。
适量食用
虽然猪蹄莲藕汤营养丰富，但也要适量食用，因为其中的胆固醇含量较高，容易造成身体的负担。
适合人群
猪蹄莲藕汤适合所有人群食用，特别是女性朋友，可以起到滋润养颜的作用。
注意事项
在制作猪蹄莲藕汤的过程中，需要注意火候和水量的控制。同时，在选择猪蹄和莲藕的时候，也要注意选购新鲜的食材，这样煮出来的汤才会更加美味。
其他变化
除了以上的猪蹄莲藕汤，还可以加入一些其他的材料进行调味，比如红枣、山药、枸杞等，这样可以让猪蹄莲藕汤更加丰富。
猪蹄莲藕汤是一款美味又营养的滋补汤品，不仅可以滋润养颜，还可以增加体力、改善贫血等。大家可以根据自己的口味和需求进行调整，制作出最适合自己的猪蹄莲藕汤。
