烹饪不是一件难事，只需要勇敢尝试，就能做出美味佳肴。今天，我要介绍一道简单易学的家常菜——猪肉炒豆干。不仅味道好，而且有益健康。现在就跟我一起来学习制作吧！
1.准备食材
要做一道美味的猪肉炒豆干，首先要准备好新鲜的豆干、猪肉、葱姜蒜、辣椒等食材。
2.豆干处理
将豆干切成小块，放入开水中焯一下水，然后用凉水冲洗干净，去除豆腥味。
3.猪肉处理
将猪肉切成小丁，加入盐、料酒、生抽腌制一会儿，增加口感。
4.葱姜蒜处理
葱姜蒜都要切成小块，以备后用。
5.炒豆干
倒入适量的油，烧热后加入豆干煸炒，炒至豆干表面变色，放入碗中备用。
6.炒猪肉
倒入适量的油，放入葱姜蒜煸炒，再加入猪肉翻炒至变色。
7.加入辣椒
将切好的辣椒放入锅中，继续翻炒。
8.加入调料
加入盐、鸡精、生抽等调料，搅拌均匀。
9.加入豆干
将之前炒好的豆干倒入锅中，继续翻炒。
10.加入水
倒入适量的水，大火煮开后转小火焖煮5分钟。
11.加入淀粉水
将淀粉和水混合均匀，倒入锅中，搅拌均匀。
12.翻炒均匀
翻炒均匀，直至汤汁浓稠即可关火。
13.盛盘装饰
将炒好的猪肉炒豆干倒入盘中，可根据个人口味适当添加一些葱花点缀。
14.品尝美食
猪肉炒豆干做好了，快快品尝吧！鲜美的口感和丰富的营养一定会让你爱不释手。
15.
今天我们学习了家常菜猪肉炒豆干的制作方法。只要准备好食材，掌握好火候，就可以轻松做出这道美味下饭佳品。希望大家都能在家中享受美食，多尝试新的烹饪方法。
