米饭是中国人的主食，许多人认为煮米饭是一件简单的事情，但是实际上要煮出口感绝佳的米饭可不容易。下面就来分享一下如何煮出口感绝佳的米饭。
一、选择优质的米
在煮米饭之前，首先要选择优质的米。好的米粒长而饱满，晶莹透亮，看起来白净鲜亮。好的大米蒸煮后不易断裂，口感顺滑，有弹性。
二、洗米要彻底
洗米是煮好米饭的关键步骤之一。洗米时要先将大米用手搓洗一遍，然后用清水冲洗至水清，直到水中不再有杂质为止。切记不要用太大力气搓洗大米，否则容易将米粒搓碎。
三、浸泡时间不能太长
浸泡大米的时间不能太长，一般来说，30分钟左右就足够了。如果泡的时间太长，米饭口感容易变硬，影响口感。
四、水量要适量
煮米饭时，水量的多少对米饭口感有很大的影响。一般来说，煮一碗米饭需要加入1.5倍到2倍的水，具体的水量可以根据自己的口感来调整。
五、开大火先烧开
煮米饭时，要先将水烧开，然后再加入洗好的大米。这样可以让米饭快速吸收水分，煮出来的米饭口感更好。
六、转小火焖煮
将洗好的大米加入开水中后，要将火调成小火，焖煮大约10分钟左右。这样可以让米饭充分吸收水分，变得松软饱满。
七、闷饭不要揭盖
焖煮大约10分钟后，要将火关掉，然后让米饭闷煮5分钟左右。这个时候不要揭开锅盖，否则会影响米饭的口感。
八、炒饭前要晾凉
如果要做炒饭，就需要将煮好的米饭晾凉。炒饭时，可以先将油烧热，然后加入鸡蛋和蔬菜等配料，最后将晾凉的米饭加入，翻炒均匀即可。
九、使用电饭煲煮米饭
使用电饭煲煮米饭也是一种简单方便的方法。只需要将洗好的米加入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭按钮即可。
十、蒸汽煮米饭
使用蒸锅蒸汽煮米饭也是一种健康的煮饭方法。只需要将洗好的大米放入蒸锅中，加入适量的水，然后用大火蒸煮20分钟左右即可。
十一、加入香料调味
如果想让米饭更有味道，可以在煮米饭时加入适量的香料调味。如八角、桂皮、香叶等，可以让米饭更香更美味。
十二、加点油煮米饭
在煮米饭时，可以加入一点油，可以让米饭口感更软糯。但是要注意，油的量不要太多，否则会影响米饭的口感。
十三、加点盐调味
煮米饭时可以加入适量的盐，可以让米饭更好吃。但是要注意不要加太多，否则容易影响健康。
十四、保存煮好的米饭
如果米饭煮多了，可以将剩余的米饭装入保鲜盒中冷藏保存。下次可以用微波炉或者蒸锅加热后食用。
十五、
煮好米饭需要掌握一些技巧，如选择优质的大米，洗米要彻底，水量要适量等。只有掌握了这些技巧，才能煮出口感绝佳的美味米饭。
