易门野生干巴菌是云南地区的特产之一，其口感独特，营养丰富，深受广大食客的喜爱。今天我们就来介绍一下如何用易门野生干巴菌制作美味的炒饭。
准备食材
在制作易门野生干巴菌炒饭之前，我们需要准备好所需的食材，包括：米饭、易门野生干巴菌、葱姜蒜、火腿肠、蛋黄等。
将易门野生干巴菌泡发
在制作易门野生干巴菌炒饭之前，我们需要将易门野生干巴菌泡发，以充分发挥其味道和营养价值。首先将易门野生干巴菌清洗干净，然后用温水浸泡30分钟，直到变软。
处理葱姜蒜
将葱姜蒜切碎备用，这些调味料可以为炒饭增添香味。
煮米饭
将洗净的米饭放入锅中，加入适量的水，开大火煮开。然后将火调至中小火，慢慢煮至米饭八成熟。
处理火腿肠
将火腿肠切成小块，备用。
处理易门野生干巴菌
将泡发后的易门野生干巴菌切成小块，备用。
炒葱姜蒜
在炒锅中倒入适量的油，加入切好的葱姜蒜，用中火煸炒至香味四溢。
加入火腿肠和易门野生干巴菌
将切好的火腿肠和易门野生干巴菌加入炒锅中，继续用中火煸炒。
加入米饭
当火腿肠和易门野生干巴菌的香味出来后，加入八成熟的米饭，用铲子搅拌均匀。
加入蛋黄
在炒饭即将完成的时候，加入蛋黄，用铲子将其均匀地分散在米饭中，并继续翻炒。
加入盐和胡椒粉
根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，继续炒制至米饭完全熟透。
撒上葱花
出锅前，可以在炒饭上撒上一些葱花，以增添颜色和香味。
炒饭的小技巧
要制作出美味的易门野生干巴菌炒饭，除了以上的步骤外，还需要掌握一些小技巧。例如，火候要适中，不要过早地加入易门野生干巴菌等食材，否则会影响口感。
易门野生干巴菌的营养价值
易门野生干巴菌不仅口感独特，而且营养价值非常高。它含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，对身体健康有很多好处。
易门野生干巴菌炒饭是一道非常美味的菜肴，不仅口感独特，而且营养价值高。只要按照以上步骤和技巧来制作，相信每个人都可以轻松做出一道美味佳肴。
