玉米是夏季不可或缺的食材，而火腿的咸香味道也让人难以抗拒。将这两种食材结合在一起，炒成一道美味佳肴，让人回味无穷。下面就让我们一起来学习玉米炒火腿的做法吧！
选购食材要点
在购买玉米时，要选择外观完整、籽粒饱满、色泽鲜艳的玉米，挤压一下感觉硬实有弹性，口感才会好。选购火腿时要注意选择色泽红润、香味浓郁、肉质细腻的火腿，这样才能保证做出美味的玉米炒火腿。
处理玉米
将玉米去皮，洗净后切成小块，大小和厚薄均匀。
处理火腿
将火腿切成丁状备用。
备菜
将洋葱、青椒、红椒切成丁状备用，葱切成葱花备用。
处理蒜末
将蒜切成末备用。
准备调料
取一个碗，放入料酒、生抽、白糖、盐，调匀后备用。
热锅预热
将锅置于炉火上，倒入适量的油，烧至六成热。
爆香蒜末
待油六成热时，放入蒜末炒香，让香气散发出来。
炒玉米
放入玉米块，用中火炒至金黄色，稍加盐调味。
加火腿丁
放入火腿丁继续翻炒，让玉米和火腿的香味完美结合。
加青红椒丁和洋葱
放入青红椒丁和洋葱继续翻炒，让菜品更加丰富多彩。
倒入调料
在最后加入调好的酱汁，充分拌匀，让调料充分渗透到每一块玉米和火腿丁中。
加入葱花
关火后，撒入葱花，搅拌均匀，让菜品更具风味。
出锅装盘
将炒好的玉米炒火腿盛入盘中，摆放整齐，让人看了就食欲大开。
玉米炒火腿是一道颜值和口感俱佳的菜品，营养又美味，不仅可以口感一流的享受，而且还能给人带来健康的营养。希望大家学会这道菜品后，可以在家中烹饪出美味的玉米炒火腿，让家人和朋友都能品尝到你的美食手艺！
