早餐是一天的精神食粮，吃得好才能有好的精神状态去面对工作和学习。而美味的面包是早餐中不可或缺的一部分，特别是蒜香茴香面包更是深受大家的喜爱。今天，我将为大家介绍如何制作美味的蒜香茴香面包。
一、准备材料
1.高筋面粉500g
2.速发干酵母7g
3.白砂糖30g
4.盐8g
5.牛奶250ml
6.水50ml
7.蒜末适量
8.茴香粉适量
二、和面
将高筋面粉、速发干酵母、白砂糖、盐混合均匀，倒入牛奶中搅拌成糊状，再加入水搅拌均匀，加入蒜末和适量的茴香粉，继续搅拌均匀。
三、揉面
将和好的面团取出放在桌子上，用手揉搓10分钟左右，直到面团光滑、有弹性。
四、发酵
将揉好的面团放在大碗中，用湿毛巾盖住，在温暖的地方发酵1个小时左右，直到面团发酵到两倍大。
五、排气
将发酵好的面团取出放在桌子上，用手排除里面的气体，揉搓几分钟，把面团分成小块。
六、造型
将小块的面团搓成长条状，再将两头压扁，然后卷成卷轴状，放在烤盘上。
七、二次发酵
将卷好的面团放在温暖的地方二次发酵30分钟左右，直到面团膨胀。
八、刷蛋液
将鸡蛋打散，刷在发酵好的面团表面上，可使面包更加美味。
九、入烤箱
将刷好蛋液的面团放在预热好的烤箱中，烤制25-30分钟，直到表面金黄色即可。
十、取出面包
将烤好的面包取出，放在架子上晾凉，即可食用。
十一、注意事项
发酵温度要适宜，最好在28-30度之间。揉面的时候力度要均匀，不要揉出小孔。入烤箱的温度要先预热好，不然面包容易发硬。
十二、面包口感
蒜香茴香面包口感酥脆，香味浓郁，吃起来很有嚼劲。
十三、保存方式
制作好的面包可放在密封袋中，保存时间不要过长，否则会影响口感。
十四、制作心得
制作蒜香茴香面包需要耐心和细心，面团的材料比例要准确，揉面的力度要均匀。烤制时温度和时间也要掌握好。只有做到这些，才能制作出美味的蒜香茴香面包。
十五、
蒜香茴香面包是一道美味的早餐食品，制作起来难度不大，只要掌握好制作方法和注意事项，就能够在家里享受到这道美味的面包了。
