发糕是一种常见的传统糕点，但是由于其含糖量较高，很多人因为控制饮食而不敢多吃。为此，我们特别推荐无糖版玉米面发糕的制作方法，可以满足大家对美食的需求，同时还能保证身体健康。
一、材料准备
在制作无糖版玉米面发糕前，需要准备好一些食材，包括玉米面、发酵粉、水、橄榄油、鸡蛋、芝士、盐和黑胡椒。
二、面粉处理
首先需要将玉米面进行处理，将其放入盆中，倒入适量的水，并加入适量的盐和黑胡椒搅拌均匀，然后放置静置5-10分钟，让玉米面充分吸收水分。
三、调制面糊
在玉米面静置的同时，我们可以准备面糊。将发酵粉加入水中，搅拌均匀后，倒入刚刚处理好的玉米面中，加入橄榄油、鸡蛋和芝士，搅拌均匀后制成糊状。
四、蒸发糕
将做好的面糊倒入已经准备好的蒸盘中，放入蒸锅内，用大火蒸制约15-20分钟，直至发糕表面呈现出金黄色并且不粘手。
五、取出发糕
在蒸制完成后，取出发糕，让其自然冷却至室温即可。如果想要让发糕更加美味，可以在表面撒上适量的芝士屑和黑胡椒粉。
六、健康美味
无糖版玉米面发糕的特点是健康美味，不仅口感香甜，而且含糖量极低，所以吃起来也不会有负担。
七、适合人群
无糖版玉米面发糕适合所有人群，特别是减肥期间需要控制热量的人群，既能满足他们对食物的口感需求，又可以满足饮食要求。
八、增加营养
无糖版玉米面发糕还可以增加营养，特别是加入了芝士之后，不仅可以增加钙质的含量，还能增强糕点的口感。
九、制作技巧
在制作无糖版玉米面发糕时，需要掌握好每个步骤和材料的比例，以及蒸制的时间和温度，这样才能制作出口感鲜美的无糖版玉米面发糕。
十、多元口味
无糖版玉米面发糕还可以根据自己的口味喜好加入其他材料，如葡萄干、核桃等，增添口感和口味。
十一、季节适宜
无糖版玉米面发糕在夏季时可以冷藏食用，口感更佳。冬季时可以加入一些红枣或者桂圆来制作口感更温暖的发糕。
十二、功效作用
无糖版玉米面发糕含有丰富的蛋白质和维生素，对身体健康有很好的保健作用，尤其是对肠胃和神经系统有很好的调节作用。
十三、美食分享
无糖版玉米面发糕不仅适合自己食用，还可以制作成为礼品分享给亲朋好友，既可以表达对他们的关心，也可以分享美食。
十四、营养价值
无糖版玉米面发糕的营养价值非常高，不仅含有丰富的蛋白质和维生素，而且还具有较低的热量和含糖量，是一道健康美味的轻食。
十五、
通过以上的介绍，我们了解到了制作无糖版玉米面发糕的方法和注意事项，同时也知道了它的健康和美味特点，相信大家在制作过程中可以有所收获，享受到健康美味的滋味。
