双色火腿鸡蛋卷是一款美味可口的早餐食品，外层的面皮酥脆可口，内里则是香滑的鸡蛋和鲜美的火腿肉，口感丰富，深受大家喜欢。下面，我们就来一起学习如何制作这款美味的双色火腿鸡蛋卷吧！
准备工作
在开始制作之前，我们需要准备好一些食材和工具。首先是面粉、鸡蛋、水等，还需要一些火腿肉、沙拉酱、黑胡椒粉等。此外，还需要准备一个平底锅、一个大碗、一个搅拌棒、一个切肉刀等。
制作面团
首先将面粉倒入大碗中，加入适量的水，用搅拌棒搅拌均匀，搓成面团。将面团擀成长方形，用切肉刀沿着长边将面团切成两半。
准备火腿肉和鸡蛋
将火腿肉切成薄片，鸡蛋打散备用。
包馅料
将一片火腿肉放在面皮上，然后倒入适量的鸡蛋液，涂上一层沙拉酱和黑胡椒粉。
卷起
将面皮从一端开始慢慢卷起来，直到卷成长卷状。将长卷切成小段。
擀皮
将另一片面皮擀成一个稍微大一点的长方形，然后用切肉刀将其切成一些小块。
包裹
将卷好的小段放在块状的面皮上，轻轻用手捏紧。做好后，再将其擀平成扁圆形。
煎炸
将锅烧热，倒入适量的油，然后将做好的双色火腿鸡蛋卷放入锅中，用中小火煎至两面金黄色即可。
翻面
需要翻面时，可以用筷子或铲子将双色火腿鸡蛋卷翻过来，再继续煎炸另一面。
出锅
当煎炸好之后，用漏勺将其捞出，放在厨纸上沥干油份即可。
装盘
将双色火腿鸡蛋卷放在盘子里，可以根据个人口味加上一些葱花或者香菜叶点缀。
品尝
终于可以品尝了！尝一口，口感香酥可口，内里的鸡蛋和火腿肉都非常嫩滑，简直是一道美食。
小贴士
在制作的过程中，如果发现面团有点粘手，可以在案板上撒一些面粉。如果想让双色火腿鸡蛋卷更加香脆，可以在擀皮的时候加入一些芝麻。
食材替换
如果不喜欢火腿肉的味道，也可以选择用其他的肉类来代替，如培根、肉松等。
通过以上的步骤，我们已经成功制作了美味可口的双色火腿鸡蛋卷。它不仅营养丰富，而且口感鲜美，十分适合作为早餐来享用。如果你还没有尝试过，快来动手制作一下吧！
