以太妃糖夹心饼干是一种香甜软糯的饼干，深受人们的喜爱。今天，我们就来学习一下如何制作这款美味的饼干。
一、准备所需材料和器具
我们需要准备以下材料：面粉、白砂糖、盐、鸡蛋、无盐黄油、以太妃糖、牛奶。同时，还需要准备搅拌器、烤盘、烤箱等器具。
二、制作饼干面团
将面粉、白砂糖和盐放入搅拌器中，打匀。加入切成小块的无盐黄油，继续搅拌至面团呈现出类似沙子的质地。接着，将鸡蛋打散加入面团中，搅拌均匀后加入适量牛奶，再次搅拌至面团成型。
三、制作以太妃糖夹心
将以太妃糖和牛奶放入锅中，小火加热，不断搅拌至以太妃糖完全融化。待冷却后，将制成的以太妃糖酱放入冰箱冷藏。
四、搓制饼干
将制成的面团搓成小球，平铺在烤盘上，然后用手掌轻轻按扁，制成饼干的形状。
五、放入烤箱
将做好的饼干放入预热好的烤箱中，以170度左右的温度烤约15分钟左右。
六、涂抹夹心酱
将取出的饼干涂抹上制好的以太妃糖夹心酱。
七、贴合
取另一个饼干，轻轻地压在涂抹有夹心酱的饼干上。
八、烤制
将贴合好的饼干再次放入预热好的烤箱中，以180度左右的温度烤约5分钟左右，使其表面微微焦黄。
九、晾凉
将烤制好的夹心饼干取出，放置在铁网架子上晾凉。
十、装盒
将晾凉的饼干放入装有蛋糕纸盒中，密封保鲜，随时享用。
十一、小贴士
在制作过程中，需要注意以下几点：面团不宜过湿或过干，以免影响口感；以太妃糖夹心酱应冷藏后使用，否则易流失；烤制时不要过度，以免口感过硬。
十二、品尝口感
制作出来的以太妃糖夹心饼干，香气扑鼻，口感绵软、酥脆，加上以太妃糖的甜香味，令人欲罢不能。
十三、做法变化
此外，根据个人口味的不同，还可以在制作过程中添加巧克力颗粒、椰蓉等食材，增加口感的多样性。
十四、送礼佳品
以太妃糖夹心饼干制作简单、口感美味，是送礼佳品之一。无论是赠送亲友还是自己品尝，都是不错的选择。
十五、
制作以太妃糖夹心饼干需要准备面团、夹心酱和器具等，制作过程中需要注意面团水分、夹心酱的冷藏和烤制时间等方面。做好的以太妃糖夹心饼干，口感绵软香甜，是一种美味可口的小吃，也是送礼的佳品。
