夏日来临，人们对于饮食的要求也随之改变，希望能吃到清凉解暑、开胃可口的美食。而作为一款极具清爽口感的凉菜，香菜拌牛百叶无疑是夏日餐桌上的绝佳选择。今天，我们就来详细了解一下这款美食的制作方法。
一、选材准备
1.1牛百叶的选购和处理
1.2香菜的选购和处理
二、煮制牛百叶
2.1烧水
2.2煮牛百叶
2.3放凉
三、调制酱料
3.1酱油的选择
3.2料酒的作用
3.3味精的使用
3.4盐巴的调味
四、切配香菜
4.1切香菜
4.2香菜的摆放
五、拌制香菜拌牛百叶
5.1配比
5.2拌匀
六、制作小贴士
6.1牛百叶不能过烫
6.2酱料浇在牛百叶上
6.3香菜不能放太多
七、如何搭配餐品
7.1搭配饮品
7.2搭配主菜
8、食用禁忌
8.1不宜过量食用
8.2有病的人不适宜食用
香菜拌牛百叶作为一款传统的清凉菜肴，由于其味道清爽可口，一直受到人们的喜爱。本文介绍了制作香菜拌牛百叶的详细方法，通过材料选购、煮制牛百叶、调制酱料、切配香菜以及拌制香菜拌牛百叶等多个方面对其进行了详细介绍。希望大家能够认真学习，并在夏季尝试做一做这款美食，让您和家人朋友一起享受美食带来的无限快乐。
