在当今社会，越来越多的人注重自身的健康问题，选择健康饮食成为了一种流行趋势。而蔬菜肉丸蝴蝶面这一健康美味的家常面食，在营养与口感上达到了完美的平衡。本文将详细介绍如何制作这道美味佳肴。
选择优质面粉和新鲜蔬菜
面条是这道美食的灵魂，选择优质的面粉可以保证面条的口感和弹性，而新鲜蔬菜则保证了营养丰富和美味可口。
制作蔬菜肉丸
将新鲜蔬菜切碎，加入适量的盐和调料拌匀，混合肉糜后搓成球状，入油锅炸至金黄色。
准备番茄酱
以新鲜番茄为原材料，用热水烫熟后去皮，切成小块，加入适量的盐和糖，用搅拌机搅拌成泥状。
煮面
将面条放入沸水中煮熟后捞出，放入冷水中过凉，沥干备用。
炒蔬菜
将洋葱、胡萝卜等蔬菜切丁，加入少量的油锅中翻炒至断生。
炒肉丸
将蔬菜肉丸入锅煎至两面金黄色，取出备用。
炒番茄酱
将制作好的番茄酱倒入锅中，用小火翻炒至香气四溢。
加入蔬菜和肉丸
将炒好的蔬菜和肉丸加入锅中，搅拌均匀后加入少量的清水。
调味
加入适量的盐和糖进行调味，让汤汁更加鲜美可口。
加入蝴蝶面
将煮好的蝴蝶面放入锅中，搅拌均匀，让面条充分吸收汤汁。
焖煮
盖上锅盖，用小火焖煮几分钟，让面条入味更加。
装盘
将煮好的蔬菜肉丸蝴蝶面盛在碗中，撒上适量的香菜和黑胡椒粉即可。
健康美味
蔬菜肉丸蝴蝶面既健康又美味，富含丰富的营养物质，能够满足人体所需的各种营养。
家常面食
这是一道传统的家常面食，不仅美味可口，而且制作简单，不需要特别的烹饪技巧。
蔬菜肉丸蝴蝶面是一道美味健康的家常面食，以番茄酱为基础，通过加入蔬菜和肉丸的方式增加了口感和营养，非常适合家庭日常餐桌上的食用。
