毛豆是夏日里特别受欢迎的小食品，但只是用水煮了下来吃，不仅乏味，还少了些调味料。如何让毛豆变得更加美味呢？今天我们就来教大家用香料烹调毛豆的做法。
洗净毛豆
将新鲜的毛豆放入清水中浸泡，然后将泡好的毛豆洗净并沥干水分，备用。
准备香料
将洋葱、大蒜、姜片、辣椒等香料洗净后，切成细末备用。
热锅
将锅置于炉灶上，加入适量的清水，放入少许食盐，开火烧开。
加入香料
当水开了之后，依次将洋葱末、大蒜末、姜片和辣椒末放入锅中，搅拌均匀。
放入毛豆
待香料炒香之后，将洗净的毛豆倒入锅中，不要加太多水，否则会煮烂毛豆。
加入调料
随后加入适量的盐、糖和鸡精，调入色拉油，搅拌均匀。
用中小火煮
将锅调成中小火，慢慢煮烹，大概需要10-15分钟的时间。
观察毛豆状态
在煮的过程中，不断观察毛豆的状态，如果发现锅里的水分太少，可加入适量的清水。
尝味
待毛豆煮熟之后，用勺子捞出一些毛豆尝一下味道，如果不够咸，可再加入少许食盐。
装盘
将煮好的毛豆倒入盘子中，撒上适量的香菜末即可。
尝鲜
端上桌后，我们可以马上品尝这道用香料烹调的美味毛豆，感受毛豆与香料的完美结合。
香料的选择
在烹调毛豆时，除了常用的洋葱、大蒜、姜片和辣椒，我们还可以根据自己的口味选择一些其他的香料，如孜然、花椒等。
饮料搭配
吃毛豆时，最好配上凉茶或者啤酒，这样更能增加美食的风味。
营养价值
毛豆是一种高蛋白、低脂肪的食物，它含有丰富的营养成分，能够提供人体所需的多种营养物质。
用香料烹调的毛豆不仅美味可口，而且还富有营养，是一道非常不错的夏日小食品。想要享受美味又健康的毛豆，不妨尝试一下用香料烹调吧！
